牛肉湯店對聯

　　1、上聯：湯用牛肉熬秘方難仿；下聯：客尋鮮味至識貨才來。

　　2、上聯：麵筋十足；下聯：牛肉飄香。

　　3、上聯：一碗老湯嘗特色；下聯：十年小店品經典。

　　4、上聯：徒擁虛名，味鮮絕計口角；下聯：常爆好料，風大不扇舌頭。

　　5、上聯：生奮千均力，耕八荒良田；下聯死餘滿桌餚，饗四海嘉賓。

　　6、上聯：席間，老中青高朋滿座；下聯：釜內，色香味俱佳全牛。

　　7、上聯：館前旗飛，皆因座上有客吹；下聯：堂內眾集，總為餐桌有美牛。

　　8、上聯：吹牛皮，扯大旗，三杯下肚不知東西；下聯：喂乾草，括勁肉，四海糾集那分南北。

　　9、上聯：炊大旗牛吹大牛名正言順；下聯：享老水牛想全牛目瞪口呆。

　　10、上聯：禮從何來，小店金牛獻寶；下聯：財隨牛至，貴府富貴榮華。

　　1、材料：牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。

　　2、牛肉洗淨，切成方塊。

　　3、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫。

　　4、加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後。

　　5、再放其他調味燉2.5小時即酥爛。

　　6、揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。

　　1、獲取手藝：開牛肉湯館，首要的是手藝。如果你沒有這方面的一技之長，或者掌握其中的秘方，那麼可以考慮轉行。因為如果是外行來經營，只能叫投資，不叫運營。當然投資也可以，但同理要投資到手藝人。獲取手藝一般方法是：祖傳、參加培訓、資金購買秘方研製、加盟等模式。

　　2、選址：也叫市場考察。當你決定具備開店的手藝和工藝流程之後，就要開始店鋪門面的選址了，這時候就需要你對意向區域開展實際的市場考察，綜合權衡當地消費者的喜好、競爭對手情況、地段租金成本等。

　　3、資金：選好初步意向的地段和門店後，綜合考慮店鋪租金、裝修、人工成本、原材料成本等，做好資金的籌備，並做好短時間內不盈利的心理準備。

　　4、裝修和開店前的準備：具備資金和門店後，進行門店的裝修，按照既定的策略和風格進行。裝修期間同時完成營業執照、食品許可、消防、健康證等飲食門店的經商手續。同時完成店鋪員工的招聘，如果是自己當老闆掌勺，那麼要儘快完成原材料供貨渠道的建設。

　　5、開業宣傳：其實裝修期間就可以進行第一批種子客戶的營銷和儲備了，開展會員營銷、開業優惠、以老帶新、口碑點評、地推等裂變營銷，讓你的店在開張第一天就客似雲來！

　　6、後期運營：比開業宣傳更重要，這時候你要注重食物的品質、客戶的體驗、競爭對手的動態等調研，不定時調整你的運營策略。