牛肉火鍋可以放香葉來調味。
牛肉火鍋做法：材料：牛肉、柿子、胡蘿蔔、調料蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、香葉、肉桂、草果、熟芝麻、豆瓣醬、鹽 、醬油、蠔油、雞精、糖。
做法：
鍋裡倒入適量水燒開，倒入切好塊的牛肉，水再次燒開時將牛肉盛出，用溫水將牛肉洗淨，瀝乾水；另起炒鍋倒入少量油，放入麻椒、幹辣椒小火煸炒，炒至油微變金黃色；.加入豆瓣醬繼續翻炒1分鐘；加入蔥絲、部分蒜片和兩片姜炒出香味；倒入醬油、蠔油，加入焯好的牛肉繼續翻炒兩分鐘，調入鹽、雞精、糖、熟芝麻炒勻後即可關火；將炒好的牛肉盛入電高壓鍋，放入蔥葉、姜、部分蒜片、香葉、桂皮、草果、去皮切塊的柿子、胡蘿蔔條；.加水至沒過牛肉，蓋好壓力鍋蓋，開始燉肉；壓力鍋提示結束後，將鍋放氣然後盛出牛肉至涮鍋中，涮鍋倒入開水，放入切好的洋蔥絲加入自己喜愛的菜品即可。
花椒，大料，蔥，姜，香葉。
燉羊肉的做法：
1、羊肉切塊，用水浸泡20分鐘，再衝洗多幾遍，撈起備用；
2、鍋中放水，放薑片。倒入羊肉綽水，水開後去除血水；
3、綽水後撈起備用；
4、準備好材料；
5、還有姜，這些還不夠，後來我又加了一點；
6、鍋中放入適量的水煮開，放入剛才綽好水的羊肉；
7、放入薑片；
8、所有材料放入鍋內；
9、蓋鍋，上氣後小火燉一個小時。
紅燒肉放不放香葉根據個人口味和習慣決定即可。放香葉煮出來的紅燒肉味道更香。
紅燒肉的做法：
材料：五花肉800克，八角15克，香葉1片，蔥段50克，薑片30克，白砂糖20克，鹽適量，醬油25克，黃酒30克，冰糖25克，花生油15克。
製作步驟：
1、 把五花肉切成2.5釐米見方的塊。
2、 用涼水下鍋，水開後把肉塊兒煮5分鐘。
3、 撈出，控淨水份備用。
4、 往炒鍋裡倒入少許油，煸香八角。
5、 倒入細砂糖，煸炒糖色至微黃。
6、 砂糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊煸炒，把肉塊煸炒到耗幹水份顏色透亮，表面微黃。
7、 加入黃酒，倒入醬油翻炒。
8、 炒到黃酒揮發，醬油均勻的吸附在肉塊上為止。
9、 把肉炒勻後，往鍋中注入開水，放入香料，燜煮30分鐘。
10、大火收汁，出鍋即可。
原料：雞蛋、青菜、花生、芝麻油等。
做法：
1、雞蛋打散，青菜切碎。
2、放鹽和水，加入碎青菜並攪拌均勻。
3、包上一層保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞，水開後放鍋上蒸制。
4、出鍋淋上生抽、芝麻油，再撒上碾碎的花生即可。
作用：
1、雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸， ...
羊肉湯裡可以放豆腐。豆腐性涼，味甘，含有高量的鈣、鉀、磷、蛋白質等營養成分，搭配性溫的羊肉食用，不僅性味上可以起到中和作用，還能增強食用羊肉湯的營養，且豆腐經久煮後融入羊肉湯汁的鮮美味道，品嚐起來更加好吃。
羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可 ...
羊肉湯裡可以放菠菜，羊肉性溫、味甘，含有核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分；而菠菜味甘、性涼，含有胡蘿蔔素、維生素、鉀、鈣、膳食纖維等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可以搭配食用。
羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒 ...
涮火鍋可以放陳皮。陳皮指的是曬乾後的橘子皮，能治脾胃脹滿、消化不良。冬季煲湯、涮火鍋時，放幾塊陳皮，不僅味道好，還能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。
陳皮的作用：
1、用陳皮泡水喝，能清腸道，將體內的毒素排出體外，促進體內內迴圈的協調，有美容養顏的功效。
2、陳皮能理氣健脾，燥溼化痰，可 ...
甲魚湯及雞蛋都屬於高蛋白的食物，能夠提供大量人體易吸收的氨基酸。兩種食物本身沒有毒性的，並且之間也不會產生毒性的。甲魚湯裡放雞蛋不會影響人體的正常功能。
甲魚具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用。雞蛋主要是補充蛋白質，不能吃的太多，吃得太多不利於消化吸收。飲食應做到葷素搭配，以免營養過剩。 ...
不要加鹼不但沒有壞處，反而還有利於營養的吸收。 米里、菜裡有許多營養成分，如維生素b1（又叫硫胺素）、維生素b2（又叫核黃素）、維生素c（又叫抗壞血酸）等，都是身體裡非常重要的。而這些維生素有一個最大的特點，就是喜酸怕鹼，一碰上鹼就會被破壞了。如果用機米熬粥時放鹼，結果就會有一半以上的維生素b1白白損失掉 ...
中國人素有愛喝熱茶的習慣，這是在長期飲茶的獲得的經驗。
因為茶中的各種有效成分，在熱水中溶解度高。所以，喝熱茶水可以充分發揮茶葉的，保持其色、香、味的質量。
生理試驗證明：水在胃中並不能被吸收，入胃的水需流入小腸才能被吸收。500克冷水，需要40-50分鐘才能完全流入小腸。如果喝的是熱水，可以加速 ...