牛肉炒松茸的方法

　　1、準備以下食材：將松茸洗淨，牛肉切片後放入少量澱粉和鹽拌勻，這樣炒出來的牛肉嫩而不老，而且入味，胡蘿蔔切片，蔥、姜和大蒜也要切好備用。

　　2、鍋中放入適量水，水沸騰後將松茸放入鍋中進行焯水處理。

　　3、焯好後將松茸撈出，用涼水沖洗一下，然後切成片狀，不要切得太薄了。

　　4、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將牛肉放入鍋中。

　　5、炒至變色出肉香味。

　　6、然後將蔥、姜和大蒜末放入鍋中炒出香味。

　　7、將松茸片放入鍋中。

　　8、翻炒幾下後放入胡蘿蔔。

　　9、根據自己口味放入適量蠔油。

　　10、將蠔油和食材炒勻即可。

　　11、好吃又簡單的松茸炒牛肉就做好啦！

　　1、凍幹松茸碎片10g、蔥蒜適量、玉米剝粒半根、肉青椒半個、鮮百合一個、松子5g。

　　2、蒜切末，蔥切段，將青椒切丁，玉米剝粒，百合剝片。

　　3、凍幹松茸用開水泡。

　　4、熱油鍋先放蔥頭、蒜、玉米粒，炒一分鐘，然後放靑椒一起翻炒一分鐘。

　　5、玉米粒變色後，將松茸，松子仁，百合一起倒進去炒，同時放生抽和鹽，炒兩分鐘即可起鍋。

　　1、食材：牛肉100克，豆角400克，雞蛋1個，油適量，食鹽3克，生抽10毫升，雞粉2克，辣椒粉2克。

　　2、牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長段。

　　3、牛肉要想做得鮮嫩美味，加入一個雞蛋攪拌均勻。

　　4、炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然後關火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個時候下牛肉絲，用筷子將其挑開油煎一下，這樣不容易粘鍋。

　　5、利用餘溫將牛肉絲油煎至變色，然後開火繼續用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個時候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟。

　　6、牛肉九成熟以後，將豆角倒入鍋中翻炒。

　　7、翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調味。

　　8、豆角一定要煮熟才能安全食用，未煮熟的豆角防止吃了中毒，最後加入雞粉調味即可。