用牛腩最好。牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。
土豆燉牛肉的做法：
原料：牛腩1斤，牛腱子1斤，土豆3個，胡蘿蔔1根。
步驟：
牛肉洗淨，整塊放涼水裡上鍋，開蓋焯好；水開後撈出用熱水洗淨；將牛肉切小塊，放在漏盆裡充分瀝乾；上鍋放油，油三成熱時放蔥段、薑片、紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒；肉斷生後放生抽、老抽、冰糖，繼續翻炒；倒開水沒過牛肉，大火滾開2分鐘，連湯帶肉倒進電壓力鍋；放一包燉肉料，放適量鹽，燉30分鐘後出鍋；將土豆和胡蘿蔔切塊，鍋裡放少許油，油半熱後小火把土豆和胡蘿蔔煸一下，放入若干牛肉和湯，小火燉至土豆軟面，大火收汁裝盤，放香菜即可。
牛肉燉土豆選用腱子肉，腱子肉是大腿上的肌肉，硬度適中，口感好。牛肉燉土豆是一道以牛肉和土豆作為主要食材燉制而成的家常菜。成品色澤醬紅，營養豐富，十分美味，是飯桌上經常出現的美食，而且能補充蛋白質。
牛肉餃子餡可以用牛腱，有嚼勁順紋理細切，用刀背剁肉，這樣可以保留汁水。然後蔥姜水順一個方向攪拌剁好的牛肉，使肉上勁。調料因人而異，口味各不相同，可自己掌握。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。
1、首先做好食材的準備，先把牛肉切好成方塊，然後土豆洗乾淨切成塊狀，牛肉在開水裡面過一道水，等到肉色變成熟色後將肉撈出來把水分瀝乾。準備好蔥段、蒜葉、薑片、胡蘿蔔切大塊將材料備用，製作當中還需用到料酒和適當的白糖口感會更好。
2、然後就開始牛肉燉土豆的製作過程，首先鍋裡燒油把薑片和蔥段翻炒出香味後放入 ...
準備好材料：牛肉切片。
土豆去皮切滾刀塊。
蔥蒜切片。
鍋中熱油，爆香蔥蒜片。
加入牛肉翻炒。
加土豆塊翻炒。
加入適量的水，轉大火。
煮開後添少許鹽。
小火燉二十分鐘就可以出鍋了。
擺盤上桌！簡單又好吃！ ...
1、牛肉燉土豆不會引起中毒。
2、食材準備：牛肉、土豆、西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精。
3、做法：牛肉洗淨切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鐘）；蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘。加土豆塊 ...
西紅柿牛肉燉土豆沒有害處。
對以下的人有好處：
1、電腦族。輻射嚴重，免疫力差者。尤其是電腦族等白領，體質越來越差，精神也越來越差，出現所謂的亞健康，與輻射對身體的傷害有直接關係。食用含有番茄素的土豆西紅柿燉牛肉可增強抵抗免疫力；
2、當出現臉色發白，頭暈，肢軟乏力，眼花耳鳴等症狀時，可能是貧 ...
1、所需食材：土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜適量。
2、牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊。
3、土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。
4、將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒 ...
1、食材：土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜適量。
2、牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊。
3、土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。
4、將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛 ...
1、原料：牛肉、土豆、辣椒殼、姜、花椒、醋、生抽、料酒、蔥。
2、牛肉切小塊用清水漂洗乾淨，瀝水。
3、鍋裡水燒開，放入牛肉焯水，焯水後再次瀝水。
4、薑切片。
5、乾鍋中倒油，放入薑片炒兩下，接著放入牛肉翻炒，大火炒3分鐘。
6、往鍋裡倒開水，水量剛好沒住牛肉稍多即可。加辣椒殼、花椒 ...