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牛肉燉白蘿蔔的做法

牛肉燉白蘿蔔的做法

  牛肉燉白蘿蔔具有抗衰老、養胃消食、補血、強身健體的作用。其中,牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。蘿蔔含有碳水化合物、維生素C、香豆酸、咖啡酸和多種氨基酸,從中醫角度看,蘿蔔有行氣消食、祛痰導滯、清熱解毒等作用。香爛的牛肉,加上燉的入口即化的蘿蔔,讓人停不了口,食慾大增。

  準備主料:牛肉(牛腩)、蘿蔔切塊;準備輔料:薑切片

  砂鍋加水燒熱,加入切好的牛肉(牛腩)

  加入花椒、八角及薑片,燉至熟爛(以中為燉煮1.5小時)

  加入白蘿蔔、醬油和料酒

  加入食鹽和雞精再燉15分鐘

  起鍋享用

牛肉燉白蘿蔔的製作方法

  1、食材:牛肉500克、白蘿蔔半個、姜適量、蔥適量、青蒜1根、乾紅椒適量、八角2朵、四物包一個、食鹽2茶勺、料酒適量、老抽適量。

  2、準備好牛肉和白蘿蔔,以及香料。

  3、牛肉洗淨,切成隨意的小塊。

  4、3白蘿蔔洗淨,切成方丁。

  5、牛肉放入砂鍋中,放入薑片、蔥白、八角、桂皮,調入少許油和老抽,拌勻。

  6、保持小火,經常翻抖。(不熟練翻抖可用筷子攪拌)

  7、煮待牛肉緊縮,香味濃郁。

  8、倒入沒過牛肉的開水,加入乾紅椒和四物包。

  9、蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。

  10、蘿蔔丁放入無油的乾鍋小火翻炒片刻,至外表微黃,把蘿蔔丁加入牛肉裡。

  11、蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時。

  12、調入少許食鹽,加入青蒜,稍煮片刻即可。

牛肉燉柿子做法

  1、食材準備牛肉300g,西紅柿200g,鹽8g,食用油50g,大料4g,花椒2g,薑片3g,草果4g,桂皮4g,料酒5g,醬油10g,雞精2g,蔥花3g,香菜1g,蒜片3g,啤酒50g,牛奶10g。

  2、將牛肉切塊,西紅柿去皮、切塊,蔥、姜、蒜切片。將牛肉放入沸水鍋中焯水,炒鍋中放油,大火燒熱。

  3、放入花椒、大料、桂皮等香料爆鍋,放入焯水的牛肉。放入切好的西紅柿,放入雞精、鹽出鍋,放香菜即可。


月經剛過後吃牛肉白蘿蔔湯好嗎

  牛肉燉白蘿蔔湯有利於身體健康。 牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。香爛的牛肉,加上燉的入口即化的蘿蔔,讓人食慾大增。   牛肉是指從牛身上得出的肉,為全世界普遍的肉品之一。牛肉來自牛隻身體的不同部位 ...

牛肉蘿蔔做法

  1、將蘿蔔切成骰子塊,牛肉切成骰子塊。   2、蘿蔔和牛肉分別焯水。   3、起鍋燒油,放入八角,蔥薑蒜爆香。   4、爆香後放入牛肉煸炒。   5、放入料酒,再加入熱水。   6、小火燉制一個小時,讓牛肉達到七成熟。   7、加入蘿蔔一起燉,然後調味。   8、再蓋上蓋子燉煮二十分鐘即可出鍋,出鍋時放一 ...

牛肉土豆做法

  1、牛肉洗淨切小塊,放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟(大約50分鐘)蔥、姜、蔥頭炒出香味;下牛肉、西紅柿、鹽、料酒;加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯,小火燒15分鐘。加土豆塊繼續燒10分鐘,放雞精調好口味。   2、注意事項:煮牛肉的水不要太多也不要太少,保持在1(牛肉):3(水)就可以了,因為牛肉很難變“帊 ...

紅燒牛肉蘿蔔做法

  1、準備一塊新鮮的牛肉,改刀切成小塊涼水下鍋,焯出血沫撈出沖洗乾淨備用。   2、再起鍋燒油,油熱放入蔥姜、花椒、八角、幹辣椒,焯出香味,再加一勺醬油、少許老抽,翻炒均勻。   3、然後倒入焯過水的牛肉,加一點料酒和五香粉,快速翻炒上色。   4、再加適量熱水,移入高壓鍋壓半個小時,壓好的牛肉再移入燉鍋, ...

牛肉柿子做法

  1、食材準備牛肉300g,西紅柿200g,鹽8g,食用油50g,大料4g,花椒2g,薑片3g,草果4g,桂皮4g,料酒5g,醬油10g,雞精2g,蔥花3g,香菜1g,蒜片3g,啤酒50g,牛奶10g。   2、將牛肉切塊,西紅柿去皮、切塊,蔥、姜、蒜切片。將牛肉放入沸水鍋中焯水,炒鍋中放油,大火燒熱。   ...

如何做醬牛肉白蘿蔔

  1、白蘿蔔,洗淨。   2、準備醬牛肉。   3、白蘿蔔去皮,切成塊。   4、蔥姜,切絲。   5、白蘿蔔放在熱水裡煮5分鐘。   6、醬肉切成小塊。   7、熱油鍋,放入蔥姜,爆香後撈出。   8、加入煮後的蘿蔔。   9、醬肉也放進去。   10、倒入醬油。   11、加入鹽。   12、加入雞精。 ...

牛肉蘿蔔做法

  1、將蘿蔔切成骰子塊,牛肉切成骰子塊。   2、蘿蔔和牛肉分別焯水。   3、起鍋燒油,放入八角,蔥薑蒜爆香。   4、爆香後放入牛肉煸炒。   5、放入料酒,再加入熱水。   6、小火燉制一個小時,讓牛肉達到七成熟。   7、加入蘿蔔一起燉,然後調味。   8、再蓋上蓋子燉煮二十分鐘即可出鍋,出鍋時放一 ...