牛肉用高壓鍋壓爛肉需要多久

　　牛肉用高壓鍋壓爛肉需要三十分鐘到一小時。

　　爛燉牛肉的做法如下：

　　主料：牛肉2000克。

　　輔料：蔥適量，料酒適量，十三香料包適量，黃豆醬適量，山楂適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，大料適量。

　　步驟：

　　1、 牛肉適量洗淨，備用；

　　2、 牛肉切方塊；

　　3、 鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，中火焯水去沫；

　　4、 邊焯水邊用筷子將焯好的牛肉夾入盆中；

　　5、 牛肉焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜，準備好調料盒和其他調料；

　　6、 水開後，把焯過水的牛肉放入高壓鍋

　　7、倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒；

　　8、大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。

　　大塊醬牛肉用高壓鍋壓燉35分鐘就可以熟了。燉完後最好放在裡面不動，等涼了，再拿出來。這樣，可以更加入味。燉好後的醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，燉熟後可以切成片狀當做下酒菜來食用。

　　醬牛肉是一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。

　　1、用高壓鍋壓筒子骨大概要30-40分鐘。

　　2、筒子骨是很常見的食材，一般被大家經常用來煲湯，筒子骨裡面含有骨髓以及骨膠原蛋白，如果是煲湯的話無疑是最為優質的骨頭，骨頭湯不僅味道鮮美而且還營養豐富，燉骨頭湯的時候一般熬製的時間比較長，如果使用高壓鍋來燉骨頭，不僅節省時間，而且味道湯味也是非常濃郁的。