高壓鍋燉鵝肉需要多久

　　高壓鍋燉鵝肉5-8分鐘肉質熟透，15-20分鐘肉骨分離，5-30分鐘:骨頭軟化到人類牙齒可以輕易嚼碎。45~50分鐘:肉就開始粥化。根據這個時間判斷就可以。高壓鍋比普通鍋燉肉更方便快捷，燉肉更容易燉爛，減少了很多不必要的功夫。

　　牛肉用高壓鍋壓爛肉需要三十分鐘到一小時。

　　爛燉牛肉的做法如下：

　　主料：牛肉2000克。

　　輔料：蔥適量，料酒適量，十三香料包適量，黃豆醬適量，山楂適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，大料適量。

　　步驟：

　　1、 牛肉適量洗淨，備用；

　　2、 牛肉切方塊；

　　3、 鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，中火焯水去沫；

　　4、 邊焯水邊用筷子將焯好的牛肉夾入盆中；

　　5、 牛肉焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜，準備好調料盒和其他調料；

　　6、 水開後，把焯過水的牛肉放入高壓鍋

　　7、倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒；

　　8、大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。

　　高壓鍋燉牛肉，一般大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉20到30分鐘左右即可；

　　高壓鍋燉牛肉的製作過程：

　　1、將牛肉用冷水浸泡半個小時左右後切成小塊；

　　2、蔥切段，薑切片備用；

　　3、將牛肉放入高壓鍋入加入冷水，水量沒過牛肉即可；

　　4、大火燒開，撇去浮沫；

　　5、加入蔥段、薑片、倒入醬油、放入適量鹽；

　　6、蓋上蓋，大火上氣後轉小火20分鐘即可。