1、牛肉切成小塊，用涼水多泡幾次，去除血水，沖洗乾淨。
2、牛肉涼水下鍋，加入適量的料酒大火燒開，小火煮5分鐘。將焯過水的牛肉撈出來，在湯裡洗去血沫。
3、準備好所有的調料：花椒、桂皮、香葉、八角、薑片、大蒜、紅辣椒。每種調料不宜多放，香味太重影響牛肉本身的香味。
4、牛肉放入電壓力鍋中，加入3中準備好的所有配料和一湯碗清水，再調入適量的鹽、老抽和生抽，加蓋密封，按下“煲湯”鍵。
5、待電壓力鍋的浮子自然下落後，開蓋牛肉已軟爛。
6、提前用涼水泡好粉條，娃娃菜洗淨，切成絲。
7、取適量的煮好的牛肉及湯，加入娃娃菜和乾絲大火煮開，小火燜煮10分鐘，加入泡好的粉絲，大火燒開，調入適量的黑胡椒粉和鹽。
8、牛肉粉絲出鍋，來上一碗，撒上香菜，肉香湯鮮，如果喜歡吃辣，再放上一些辣子。
1、食材：粉絲1把、牛裡脊肉片半斤、花椒1把、幹香菇4、5朵，香辣金針菇1袋、青椒1個、鹽、白糖、料酒、食用油、白胡椒粉、生抽、老抽、辣醬、雞精。
2、將牛裡脊肉片用薑片，料酒，生抽，鹽，白胡椒粉調勻，之後加入10g左右的食用油，攪拌均勻，醃製半小時。
3、1把花椒加半碗開水泡10分鐘。
4、香菇+溫水泡發半小時。
5、粉絲用冷水提前泡發半小時。
6、準備薑絲，乾紅尖椒，香菇，青椒切絲。
7、鍋內加適量油，將乾紅尖椒剪碎，連同薑絲爆香。
8、之後加入牛肉絲翻炒變色。
9、加入香菇絲繼續翻炒。
10、鍋中加入過濾掉花椒的花椒水。
11、繼續加入過濾後的泡髮香菇的水。
12、大火燒開後，加入適量的老抽，白糖，鹽。
13、下粉絲和香辣金針菇絲。
14、攪拌均勻後，轉入到砂鍋中，繼續加入適量的辣醬，繼續小火燜煮。
15、收汁後加入青椒，雞精，關火燜1分鐘即可。
1、牛肉洗淨切碎放入壓力鍋中加料酒、橙子皮、紅棗、鹽燉壓18分鐘,熄火待用。
2、將綠豆粉絲泡入清水中幾分鐘洗淨待用。
3、壓力鍋放涼後舀出燉好的牛肉倒入鐵鍋中加入幹辣椒碎煮開。
4、鐵鍋煮開後加入泡發好的綠豆粉絲煮開,然後加鹽拌勻煮沸。
5、粉絲煮開後加入切碎的青蒜煮幾分鐘,再撒入白胡椒 ...
1、主料：牛腱子400克、西紅柿3個、粉絲1把。
2、輔料：香菜2根。
3、調料：食鹽適量、姜1塊、白胡椒適量。
4、牛肉切成厚件，放進冷水鍋中，放入薑片，煮開後撈出，沖洗乾淨血沫。
5、番茄切塊，粉絲用水泡軟，香菜清洗乾淨切段。
6、把薑片和飛水後的牛肉放進電壓力鍋，加入適量水，電壓 ...
1、材料：滷牛肉100克、粉絲100克、油潑辣子10克、蔥8克、香菜10克、花椒粉2克、陳醋10克。
2、蔥末8克，香菜10克切段，滷牛肉100克切片。
3、粉絲100克，開水200ML，浸泡至粉絲變軟。
4、清水大火煮沸，倒入油潑辣子15克、鹽2克、花椒粉2克，倒入粉絲。加入陳醋10克，香油 ...
立冬是二十四節氣的其中一個，節氣到來需要養生，立冬養生牛肉最適合。牛肉蛋白質高，脂肪低，是很多人都非常喜歡吃的一種食物，不管是炒著吃、烤著吃、還是燉著吃都十分美味，大多數人自己在家燉牛肉的時候都沒有掌握正確做法，這樣才導致我們自己在家裡燉的牛肉不夠美味，那麼立冬養生牛肉怎麼燉好吃又爛？這樣做大人小孩都喜歡 ...
1、牛肉350克，番茄2個，蔥1段，姜2片，料酒1大勺，糖15克，鹽適量，白胡椒粉少許。
2、熟牛肉切成大一點的丁。
3、番茄用開水燙一下去皮，切成滾刀塊。
4、蔥切大粒、薑切片。
5、電砂鍋啟動紅燒肉程式預熱。
6、鍋內加入適量油倒入蔥、姜炒出香味。
7、倒入番茄塊翻炒均勻。
...
1、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑片。
2、倒入醃好的牛肉。
3、略炒片刻至斷生。
4、加入切成小塊的菠蘿翻炒。
5、將番茄加入一起炒。
6、倒入番茄醬（需加少許白糖攪拌均勻）。
7、調入少許鹽、胡椒粉以及雞精。
8、放入蔥段，翻炒均勻即可熄火上碟。 ...
牛肉做法：
1、準備材料：牛肉500克、草果1個、幹辣椒2個、丁香7粒、香葉2片、香果1個、肉蔻4粒、八角1個、梔子1粒、檳榔1片、白芷1個、蓽撥1個、食用油8毫升、蔥花適量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、鹽3克。
2、將草果、幹辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料 ...