1、主料：牛腱子400克、西紅柿3個、粉絲1把。
2、輔料：香菜2根。
3、調料：食鹽適量、姜1塊、白胡椒適量。
4、牛肉切成厚件，放進冷水鍋中，放入薑片，煮開後撈出，沖洗乾淨血沫。
5、番茄切塊，粉絲用水泡軟，香菜清洗乾淨切段。
6、把薑片和飛水後的牛肉放進電壓力鍋，加入適量水，電壓力鍋不會怎麼幹水的，水量不要放多。
7、啟動“燉湯”程式。
8、“燉湯”程式結束後，把牛肉湯倒進湯鍋，大火煮開，放進泡軟的粉絲。
9、湯水重新煮開後放入香菜段。
10、放鹽調味，加入白胡椒粉即可。
1、材料：滷牛肉100克、粉絲100克、油潑辣子10克、蔥8克、香菜10克、花椒粉2克、陳醋10克。
2、蔥末8克，香菜10克切段，滷牛肉100克切片。
3、粉絲100克，開水200ML，浸泡至粉絲變軟。
4、清水大火煮沸，倒入油潑辣子15克、鹽2克、花椒粉2克，倒入粉絲。加入陳醋10克，香油5克，花椒油5克，出鍋。倒入滷牛肉、蔥末、香菜，即可。
1、牛肉切成小塊，用涼水多泡幾次，去除血水，沖洗乾淨。
2、牛肉涼水下鍋，加入適量的料酒大火燒開，小火煮5分鐘。將焯過水的牛肉撈出來，在湯裡洗去血沫。
3、準備好所有的調料：花椒、桂皮、香葉、八角、薑片、大蒜、紅辣椒。每種調料不宜多放，香味太重影響牛肉本身的香味。
4、牛肉放入電壓力鍋中，加入 ...
1、食材：牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥薑絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量。
2、做法：牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；鍋裡放油，八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒，然後加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑 ...
1、原料：牛肉400克、粉絲100克、上湯1杯、姜3片、蔥段3段。
2、調味料：老抽1/2湯匙、生粉1茶匙、油1/2湯匙、糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、沙嗲醬1湯匙、水1湯匙。
3、步驟：牛肉切橫紋薄片，用調味料拌勻，粉絲用水浸透，用筲箕瀝乾水分。燒熱油鑊，下油2湯匙，爆 ...
主料：牛肉600g、白菜、粉絲。
輔料：蔥姜適量、八角兩顆、香菜適量、鹽適量、雞精適量。
步驟：
1、將牛肉放入水中。
2、放入蔥姜八角，煮一個半小時。
3、將香菜蒜苗切好備用。
4、將白菜和粉絲洗淨備用。
5、放入牛肉清湯，再放入粉絲白菜。
6、放入適量鹽雞精胡椒粉。
...
1、主料：牛肉適量、草菇適量。
2、輔料：雞蛋1個、香菜2根。
3、調料：食鹽少許、雞精少許、姜適量、料酒適量、水澱粉少許、胡椒粉適量。
4、草菇切成碎末、牛肉剁碎，雞蛋只取蛋清，香菜去根要葉子
5、牛肉用紹酒、鹽、胡椒粉、水澱粉拌勻醃漬。
6、草菇粒開水下鍋焯水去掉蘑菇的草腥味撈出待 ...
1、熟牛肉適量，白菜花適量，大蒜適量，芹菜適量，地瓜粉適量，筍米適量，生抽適量，雞精適量，鹽適量。
2、白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段，牛肉切片。
3、熱油，爆香大蒜頭，放入白菜花，加鹽炒入味，加入清水蓋鍋蓋煮；
4、湯煮開後，調好味道，將牛肉放入湯中，全部放好後，用鍋鏟攪動下再蓋鍋蓋。
...
材料
1、主料：牛肉約75克、火腿約75克、菠菜葉約200克、豆腐450克。
2、輔料：薑片4片、香菜數條。
3、醃肉調料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米澱粉1小匙、菜油1大匙。
4、做湯調料：精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。
5、把牛肉切 ...