用料：牛排2塊、青椒2只、蔥節1段、鮮姜7克、大蒜2瓣、鹽少許、黑胡椒粉少許、花椒粒少量、油適量。
1、將牛排切成1.5cm的粒。
2、蔥薑蒜備好。
3、蔥薑蒜切成碎，青椒切成丁。
4、熱鍋涼油，放入適量的植物油，丟幾粒花椒爆香。
5、將切好的牛肉丁放入翻炒。
6、待牛肉丁變色時。
7、放入蔥薑蒜碎翻炒幾下。
8、放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟時。
9、放入適量的黑胡椒粉。
10、最後放入鹽翻炒幾下即可出鍋。
用料：牛排2塊、青椒2只、蔥節1段、鮮姜7克、大蒜2瓣、鹽少許、黑胡椒粉少許、花椒粒少量、油適量。
1、將牛排切成1.5cm的粒。
2、蔥薑蒜備好。
3、蔥薑蒜切成碎，青椒切成丁。
4、熱鍋涼油，放入適量的植物油，丟幾粒花椒爆香。
5、將切好的牛肉丁放入翻炒。
6、待牛肉丁變色時。
7、放入蔥薑蒜碎翻炒幾下。
8、放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟時。
9、放入適量的黑胡椒粉。
10、最後放入鹽翻炒幾下即可出鍋。
1、配料：牛糜適量、三色彩椒適量、沙茶王適量、澱粉適量、食用油適量、精鹽適量、蔥適量、姜適量。
2、牛霖洗淨切成1釐米左右的長條。
3、切好的牛肉中加入一勺澱粉、1g鹽抓上漿後再5ml食用油拌勻。
4、彩椒切絲,鍋中倒入食用油。
5、油溫熱時倒入牛肉翻炒。
6、煸炒3分鐘後加入蔥姜調味。
7、再倒入一大勺沙茶王繼續翻炒。
8、最後加入彩椒翻炒斷生後即可盛出食用。
1、配料：
牛肉、尖椒、紅椒、生薑、大蒜、生抽、老抽、白砂糖、啤酒、植物油、食用鹽、雞精。
2、步驟：
（1）牛肉切條備用，兔兔家人喜歡大口大口吃肉，所以牛肉切得大了點。喜歡吃牛肉絲的朋友，可以切小一點，牛肉凍一會兒，就很容易切小了。
（2）尖椒和紅椒切好備用，不能吃辣的可以放柿子椒，味道也是不錯的。
（3）生薑大蒜切好，放入些許清水放置一會兒，讓大蒜釋放出蒜素，生薑最好就是榨汁，因為醬汁是最好的嫩肉劑，這次，兔兔是因為沒有提前弄醬汁只好把生薑切末放置一會兒了。
（4）將生薑大蒜灑在牛肉上。
（5）加入適量白砂糖調味。
（6）加入適量生抽、老抽、啤酒，用手把牛肉抓勻，一定要用手，抓的時候可以套一次性手套。
（7）最後倒入適量植物油抓勻，這樣是給牛肉封油，這樣牛肉才會更嫩。抓勻的牛肉醃製20分鐘，這一步不要偷懶。
（8）鐵鍋熱油，放入醃製好的牛肉煸炒至顏色變淺。
（9）倒入適量啤酒調味，這個圖看起來有點噁心，實際上是很香的，相信我。
（10）倒入切好的青椒和紅椒煸炒至斷生。
（11）澱粉+清水調成芡汁，邊倒入鍋中邊翻炒，翻炒至湯汁微微粘稠即可。
（12）出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味。