將牛肉切絲（推薦用適合爆炒的黃瓜條牛肉），取適量啤酒淋在牛肉上，醃30分鐘。青椒、紅椒切絲備用；
猛火燒熱鍋，加適量的油，牛肉絲下鍋快速翻炒至稍變色，盛起待用。
趁熱鍋放入50g火鍋底料，加入彩椒絲煸炒入味。
彩椒絲快熟後，加入牛肉絲，翻炒不超過一分鐘就可以裝盤了。
牛肉絲炒辣椒做法+家常辣椒炒牛肉絲詳細做法步驟
牛肉絲炒辣椒做法 家常辣椒炒牛肉絲詳細做法步驟
辣炒鴨胸的做法 家常辣炒鴨胸怎麼做？
鴨胸肉切片，切點芹菜和辣椒。
先炒鴨胸肉。
大火快炒。
淋上生抽。
放點鹽炒勻。
再淋點醋將鴨胸肉炒熟。
放進芹菜，辣椒提香。
翻炒翻炒。
放點味精炒勻出鍋。
天津炒餅的做法 家常圓白菜炒餅做法
烙餅一張。可以買也可以自己烙餅。
切成細絲。
圓白菜切絲。
雞蛋炒熟盛出備用。
鍋內放油炒香蔥花，放入圓白菜絲。加入適量鹽，生抽，雞精。
倒入餅絲翻炒均勻。
快好時倒入雞蛋，翻炒幾下，出鍋前淋入香油。
出鍋裝盤。一碟包含了主食、蔬菜和蛋白質，營養非常全面。
一個大包菜，剝去外皮，沖洗乾淨，都撕成小碎片。
倒進開水鍋裡焯水2-3分鐘斷生撈出，焯水後控幹水分撈在盆裡（焯水時候鍋里加點鹽）。
辣椒絲放在包菜上面。
冷鍋冷油放進花椒，小火加熱，花椒炸出香味兒放進薑末炸出香味兒關火。
把熱油噴入白菜上面，再倒生抽，放適量鹽拌勻了。 ...
備料：牛肉切1CM條用水澱粉先醃十分鐘以上，紅椒用拍裂，其它切斷。
熱油下紅椒燒至出香氣。
加泡椒翻炒出味。
加洋蔥、大蔥、蒜頭翻炒出香，留油。
下牛肉翻炒，斷生後即刻下其它炒好的配料。
下配料翻炒，調入鹽、生抽翻炒一分鐘。
起鍋前加入香菜翻炒。
起鍋裝盤即可。 ...
泡發前的幹桃膠適量。
幹桃膠加水浸泡24小時以上，其間需要反覆沖洗，去掉髒東西和雜質。
待完全泡發，沒有硬芯，清洗乾淨。
桃膠控幹水份，梨要去皮，去核，切成小塊，桂圓去皮，大棗在開水中汆燙，以便去除棗皮中的苦味，並去核，枸杞洗淨。
將所有食材倒入小鍋中。
加入兩碗清水。
大火煮開後 ...
食材：酸菜、蝦、寬粉條、肥肉。
酸菜洗淨切成絲。
肥肉切成薄片。
鍋燒熱放入肥肉煉出豬油。
油渣撈出。
放入蔥姜炸香。
放入酸菜絲翻炒出酸酸香氣，放入鹽在翻炒片刻。
放入寬粉條。
放入適量的清湯。
燉至粉條熟軟放入鮮蝦。
煮至蝦熟放入蔥花即可。
裝入碗裡即可食用 ...
1、準備豬肉（有肥有瘦，隨各自喜好）、辣椒、蒜瓣。
2、放油。
3、把肥肉先煎一下，出油後下瘦肉，加鹽，翻炒。
4、等到肉邊緣有點焦黃，就下蒜瓣。
5、翻炒出蒜香，然後停下。
6、加入辣椒，繼續翻炒。
7、先放生抽，再放老抽，又鮮又上色。
8、鍋裡這時候開始有點幹了，出油煙，把 ...
1、主料：雞蛋。
2、輔料：紅辣椒1只。
3、調料：紹酒（或白酒、啤酒）、鹽、油、醬油。
4、把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗乾淨，去籽，切成條。
5、在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。
6、翻動蛋液，同時用鏟子把 ...
1、準備五花肉，杭椒，紅尖椒，料酒，蠔油，食鹽，雞精，白糖，生抽，老乾媽，蔥薑蒜。
2、把去皮的五花肉切成片，然後起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香。
3、然後放入五花肉片，炒至微黃時放入老乾媽、蠔油、料酒、醬油。
4、放入辣椒段，白糖，雞粉，少許鹽，翻炒均勻，炒透之後即可出鍋。
5、主料：柿子椒2 ...