1、洋蔥切塊備用。
2、青蒜洗淨切段備用；金針菇洗淨，切根備用；青椒洗淨切塊備用；
3、老豆腐洗淨切片裹上蛋液備用
4、牛肉絲裡撒入2勺生抽，1勺新奧爾良粉，2小勺生抽，2小勺料酒，給它們抓拌均勻，醃製30分鐘。
5、此時可以趁著醃製牛肉期間。準備平底鍋，起鍋熱油，放入裹上蛋液的老豆腐，兩面煎制金黃撈出。
6、準備好砂鍋，放入油，熱鍋，放入洋蔥，放少許點鹽，翻炒兩下。再放入青蒜苗。
7、接著放入金黃的老豆腐，平鋪在砂鍋內。再依次把醃製好的牛肉絲平鋪在豆腐上。
8、緊接著放入洗好的金針菇，最後把剝皮的熟鵪鶉蛋給倒入砂鍋上。
9、倒入2小勺生抽，1勺鹽，2碗純淨水，蓋上鍋蓋大火冒氣時，就可以轉中火燜煮30分鐘了。關火前5分鐘撒入青椒；
10、關火再燜5分鐘出鍋。
1、五花肉100克、南豆腐300克、泡菜250克、香菇3朵、蔥1段、姜5克、生抽5克、高湯適量、白酒少許。
2、做法：五花肉洗淨切1釐米見方的塊，嫩豆腐切成塊，香菇擠幹水切成條，姜、蔥切成細絲。
3、砂鍋中，放入清雞湯，沒有放清水也可，倒入泡菜、香菇、生抽、姜、蔥絲、少許白酒。
4、倒入五花肉片，加蓋以中火煮5分鐘入味。倒入嫩豆腐塊輕輕攪拌均勻，以中火煮至沸騰後關火。
原料為：紫菜、蘆筍、香菇、小白菜、豆腐，姜、鹽、醬油、素湯、香油、花生油。
做法步驟為：
1、將紫菜去雜質，掰成碎塊；
2、將蘆筍洗淨，切成小片；
3、將香菇、豆腐切成細絲；
4、將小白菜洗淨，姜洗淨，去皮切成末；
5、炒鍋注花生油燒熱，放入蘆筍片、香菇絲、豆腐絲略煸；
6、添入素湯；
7、放入紫菜塊燒沸，倒在砂鍋內；
8、砂鍋內加入鹽、醬油、薑末；
9、放入香油；
10、放入小白菜略燒即可。
1、食材：豆腐400克，番茄膏50克，小蔥10克，白芝麻5克，白糖20克，白醋20克，白胡椒粉0.5克，大蒜10克，水100克，色拉油適量，澱粉適量
2、將小蔥切成蔥花，大蒜切末，豆腐切成段。
3、將豆腐，沾上一層澱粉，鍋里加入色拉油燒到快冒煙，倒入粘澱粉的日本豆腐，炸至金黃色撈出。
4、鍋里 ...
用砂鍋做千葉豆腐大約需要1小時。
主料：千葉豆腐。
輔料：雞蛋、青椒、紅椒、鹹菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。
做法：
1、千葉豆腐控幹水，先切成大小一致的方塊，再切片，青紅椒切片，蔥薑蒜切碎備用。
2、雞蛋打散。
3、豆腐塊放入蛋液中蘸滿。
4、油燒7成熱，下入蘸滿蛋液的豆腐 ...
1、拆開包裝好的豆腐。放入盤子先蒸10分鐘，蒸好後倒掉汽水。再用刀把豆腐劃片。
2、牛肉剁成沫後加入料酒醃10分鐘後加生入生粉抓勻。
3、把姜.蔥.蒜,豆豉切碎備用，牛肉再放入生抽食用油拌勻，剁椒少許。
4、鍋裡先放食用油燒到七成熱時下炒牛肉沫,變色剷出。
5、鍋裡留有底油炒香姜蔥與豆豉。 ...
材料
1、主料：牛肉約75克、火腿約75克、菠菜葉約200克、豆腐450克。
2、輔料：薑片4片、香菜數條。
3、醃肉調料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米澱粉1小匙、菜油1大匙。
4、做湯調料：精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。
5、把牛肉切 ...
1、原料：豆腐。輔料：蹄筋、海參、魷魚、筍、豬肚、洋菇。調料：高湯、鹽、味精、油。
2、豆腐去硬邊、硬皮，切2釐米塊；蹄筋、海參、魷魚洗淨，切成片狀；筍洗淨，去殼，切成薄片；豬肚搓洗乾淨，切片狀；洋菇對切成半；以上各材料用熱水氽燙一下，備用。
3、雞入高湯煮熟，取出泡在冷水中，待涼透後切成長方塊。 ...
用砂鍋做的拌飯和用石鍋做的口感略有不同，但是砂鍋可以用來代替石鍋。
用砂鍋做拌飯的方法：
原料：胡蘿蔔、小香腸、新鮮香菇、菠菜、豆芽、辣醬。
做法：
1、將蔬菜等原料洗乾淨，瀝乾水分備用；
2、把香菇、胡蘿蔔切成細絲，放在樂葵料理盒裡用微波爐加熱3分鐘；
3、腸切成細絲，菠菜，豆芽 ...
主料：鯽魚、洋蔥、青椒、西紅柿、香菜
配料：蒜、姜
調料：醬油、生抽、老抽、醋、白糖、鹽、味精、香油
做法：
將鯽魚清理乾淨，魚背劃刀口以便入味；青椒和西紅柿洗淨切塊，洋蔥切塊，香菜洗淨備用；配置調料汁：在不鏽鋼小盆中倒入醬油、生抽、少許老抽，醋、白糖、鹽、雞精；燒熱水備用；炒鍋放油，將魚 ...