石鍋拌飯可用砂鍋做嗎

　　用砂鍋做的拌飯和用石鍋做的口感略有不同，但是砂鍋可以用來代替石鍋。

　　用砂鍋做拌飯的方法：

　　原料：胡蘿蔔、小香腸、新鮮香菇、菠菜、豆芽、辣醬。

　　做法：

　　1、將蔬菜等原料洗乾淨，瀝乾水分備用；

　　2、把香菇、胡蘿蔔切成細絲，放在樂葵料理盒裡用微波爐加熱3分鐘；

　　3、腸切成細絲，菠菜，豆芽放在樂葵料理盒裡微波爐加熱3分鐘；

　　4、用刷子在砂鍋內刷上油；

　　5、將煮熟的米飯盛入砂鍋裡；

　　6、將熱好的菜都均勻的碼放在飯上，

　　7、用鍋煎一個荷包蛋，把邊角修掉；

　　8、把包蛋鋪在菜上；

　　9、把砂鍋放在灶上，開中小火煮4至5分鐘關火；

　　10、在飯中拌入辣醬即可。

　　1、食材：豆芽、菠菜、甘藍適量、幹香菇、胡蘿蔔、西葫蘆適量、豆腐絲、泡菜、雞蛋、油、辣醬、鹽、香油、芝麻碎各適量。將豆芽，菠菜，和甘藍放入熱水中焯熟，用鹽和香油拌勻。

　　2、水發乾香菇，然後切小片，胡蘿蔔切絲，西葫蘆切片，將這幾樣菜放入鍋里加少量鹽翻炒。

　　3、電飯煲裡刷一層油，上面鋪好白米飯。

　　4、泡菜切粗絲，和豆腐絲，還有焯好，炒好的菜，一起鋪在米飯上，生蛋一枚，放在菜中央，撒上一些芝麻碎按煮飯鍵30分鐘左右。

　　5、好了之後趁電飯煲壁火燙，用勺將生雞蛋迅速在鍋壁上一抹，雞蛋會很快熟，然後再拌入辣醬，即可食用。

　　石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一。具體做法：

　　1、準備蒸好的白米飯，涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，紅蘿蔔絲，炒好的肉末。

　　2、煎雞蛋，只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。

　　3、米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油。

　　4、準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入。準備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。

　　5、石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜，肉末與雞蛋。加熱後用筷子攪拌即可。