把洗乾淨的豬肚放入清水鍋內煮至近熟,撈出用冷水過涼,控去水分,切成條塊,用保鮮袋包裹成小包裝,放入冰箱內冷凍儲存即可。注意生熟食品分開存放。不過就算是放在冷凍室最好也不要超過一個星期。吃的時候放微波爐裡熱下就好了。
1、清洗方法:先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裡外反覆搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和汙物。然後再加2--3兩醋繼續搓揉,可去掉大部分異味。
2、用清水洗滌一遍撈出,再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次,清水洗兩遍,也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。
1、先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裡外反覆搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和汙物。
2、然後再加2--3兩醋繼續搓揉,可去掉大部分異味。
3、用清水洗滌一遍撈出,再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次,清水洗兩遍,也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。
先將牛肚用水初洗一次,再將牛肚用鹽、米醋半碗分別反覆擦洗,最後將牛肚用冷水分別反覆洗淨,濾幹即可或者石灰用1000毫升開水攪化,將牛肚泡2小時,用刀刮淨黑皮,最後洗淨石灰味,用冷水沖洗乾淨即可。
牛肚即牛胃。牛為反芻動物,共有四個胃,前三個胃為食道變異,即瘤胃(草肚)、網胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣 ...
1、食材:牛肚適量、鹽適量、鹼面適量。
2、買回牛肚,先在冷水中浸泡約20分鐘,目的是去除浮在牛肚上的雜質。
3、牛肚翻過來,用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面,反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘,用水衝淨。
4、用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚,反覆揉搓,麵粉可以起到帶去牛肚上面 ...
1、買回的牛肚先在冷水中浸泡約20分鐘,目的是去除浮在牛肚上的雜質。
2、把牛肚翻過來,用剪刀去除上面的肥油,取適量的鹼面,反覆正反面揉搓。
3、鹼面一定要塗抹均勻,大約揉三分鐘,用水衝淨,用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚,反覆揉搓。
4、麵粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒也有此作用,約兩 ...
首先,用鹽將牛肚裡外反覆搓洗,這樣能去除牛肚的大部分粘性和汙物。之後加入一點白醋繼續揉搓,最後用清水洗滌一遍撈出來,接著用鹽、白醋揉搓一次,清水洗兩遍就可以了。
買回家的牛肚,可以先放在冷水中浸泡20~30分鐘,這樣便於清洗。牛肚的裡外都要揉搓清洗,可以採用流水的方式沖洗,用清水沖洗掉裡面的雜質和部分 ...
1、首先,用鹽將牛肚裡外反覆搓洗,這樣能去除牛肚的大部分粘性和汙物。之後加入一點白醋繼續揉搓,最後用清水洗滌一遍撈出來,接著用鹽、白醋揉搓一次,清水洗兩遍就可以了。
2、買回家的牛肚,可以先放在冷水中浸泡20~30分鐘,這樣便於清洗。牛肚的裡外都要揉搓清洗,可以採用流水的方式沖洗,用清水沖洗掉裡面的雜 ...
新鮮牛肚洗乾淨。清洗時把牛肚分割開,因為牛肚比較大且分好幾個,每個從開口處反過來,先用清水沖洗掉裡面的雜質和部分胃液,再在淨盆中加入玉米麵放進牛肚用力搓洗,把胃液等雜質搓乾淨,衝淨後再加入食鹽或食用鹼和醋搓洗使胃液充分去掉,並且鹼和鹽能煮出後脆,最後沖洗乾淨即可。清洗牛肚比較麻煩,但洗好後醬煮出來口感好, ...
清洗牛肚要先將它放入水中浸泡二十分鐘左右,然後剪去它表面的肥油並用鹼面將它搓洗三分鐘左右。接著將牛肚沖洗乾淨,再用食鹽和麵粉對它進行搓洗並將它沖洗乾淨即可。
怎麼洗牛肚才幹淨
想要將牛肚清洗乾淨其實非常簡單,我們只需要先將購買回來的牛肚放入清水裡面浸泡二十分鐘左右,這樣可以去除一些浮在牛肚表面的雜 ...