牛胸肉怎麼做好吃

　　1、用料：杏鮑菇2個，牛胸肉500克，青尖椒2個，姜5片，蒜1瓣，生抽1勺，鹽2克，料酒2勺，牛肉醬2勺。

　　2、牛胸肉洗淨，切絲。放生抽、鹽、料酒、澱粉、糖、薑絲，拌勻醃二十分鐘。

　　3、杏鮑菇、青尖椒切丁，姜、蒜切片備好。

　　4、放覆蓋鍋底的油，大火燒熱，放入姜、蒜、幹辣椒。炒出香味，放入醃好的牛肉，大火爆炒，加入少許牛肉醬繼續翻炒至變色。

　　5、牛肉盛出，青尖椒和杏鮑菇丁入鍋，用剩下的油翻炒，放入鹽、牛肉醬（或醬油）調味。待杏鮑菇出水，撇掉部分水分，倒入盛出的牛肉，繼續炒勻。蓋上蓋子燜30秒出鍋。

　　1、食材：牛腱子肉500g，蔥姜適量，八角適量，花椒適量，紅辣椒適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，醋適量。

　　2、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、蔥姜、八角和花椒。

　　3、調入適量的老抽、生抽、醋和料酒，輕輕地搖晃均勻。

　　4、電壓力鍋加蓋密封，按下牛羊肉鍵即可。

　　5、待浮子自然下落後，即可開蓋，用筷子扎一下就能輕鬆插進去即可。小牛肉壓一次即可，如果老牛肉有時候就要再壓一次。

　　6、撈出牛肉放在盤子裡，瀝掉多餘的湯汁，晾涼。

　　7、晾涼後，輕輕地切成薄片擺放整齊即可。

　　牛胸肉的家常做法：

　　食材和調料：

　　牛胸肉、 鹽、 胡椒 、橄欖油、 胡蘿蔔 、芹菜1根 、大蒜1頭、 丁香、 整粒的黑胡椒 、肉豆蔻 、水。

　　製作過程：

　　1、將牛胸肉用鹽和胡椒醃製；

　　2、厚底鍋中放油，將醃製好的牛胸肉放入鍋中，將其四周都煎制上色；

　　3、接著在鍋中放入切成大塊的胡蘿蔔和芹菜；

　　4、將1整頭大蒜對半切開放入鍋中；

　　5、接著在鍋中加入整粒的黑胡椒、丁香，並加入現磨的肉豆蔻粉；

　　6、