牛腩燉蘿蔔怎樣做才好吃

　　1、牛腩提前用清水浸泡2小時，番茄切塊，洋蔥切碎。

　　2、牛腩冷水下鍋燒開，焯水去掉血水，撈出瀝乾水分待用。

　　3、熱鍋放人油，小火爆香花椒、八角、桂皮、香葉，然後翻炒幾下之後撈出花椒，放入洋蔥碎、蒜、薑片、蔥炒出香味。

　　4、放入牛腩翻炒5分鐘，放入料酒、醬油、白砂糖炒勻。加入沒過牛腩的熱水燒開，小火燉20分鐘左右，至湯汁濃稠，放入番茄塊翻炒幾下。然後，放入電壓力鍋燜30分鐘。

　　5、鍋中放水燒開，下麵條煮熟，撈出麵條放入做好的牛腩盛入碗中,灑上些許香菜即可。

　　1、準備原料：牛腩500克、白蘿蔔300克、蔥段、薑片、醬油、大料、蒜瓣、鹽、糖、料酒、幹辣椒一根。

　　2、將牛肉、白蘿蔔切塊。

　　3、將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右，撈出備用。

　　4、鍋中熱油約5成熱時放入牛肉翻炒，加入醬油和糖翻炒均勻。

　　5、加入水沒過牛肉，加入鹽、蒜、大料、蔥段、薑片，水開後轉小火燉30分鐘，至牛肉將熟。

　　6、加入白蘿蔔塊料酒，大火燒開，轉小火再燉20分鐘左右至蘿蔔軟爛即可。

　　牛腩燉蘿蔔在沒有暖氣的冬天吃非常暖，入冬吃這個菜對身體也非常好，牛腩咬起來軟爛，湯汁入味甘甜。

　　將牛腩用清水泡一兩個小時，泡出血水洗淨，然後切成小塊。

　　將牛腩放入鍋中加水，再放兩片薑片、一勺料酒。

　　大火燒開以後焯水一分鐘撈起，用清水沖洗乾淨。

　　再放入砂鍋中，加入蔥白、八角、桂皮、陳皮、冰糖。

　　再加入適量的清水，大火煮開後小火燉2.5個小時。

　　蘿蔔去皮洗乾淨切成塊。

　　燉到牛腩可以用筷子戳穿。

　　再加入蘿蔔，煮開後轉小中火燉20分鐘。

　　然後加入適量的鹽和胡椒粉燜煮一分鐘，關火後放入香菜末，攪拌均勻即可。