1、食材明細：牛腿肉100g，白菜200g，蔥，料酒，鹽，糖，菜油各適量。
2、牛腿肉切片，橫切，切斷牛纖維，放入碗裡，加入蔥段，鹽，一點點糖，料酒多一點，醃製半小時。
3、白菜洗淨，切段備用。
4、炒鍋倒入菜油，大火燒熱，成熱，倒入牛肉片，快速翻炒秒，牛肉片四周變色，中間還是新紅為好，不然牛肉片就會很老，出鍋備用
5、倒入白菜，就著一點底油，大火急炒，白菜微黃基本炒熟為宜。
6、倒入牛肉片，快速翻動，加入g清水收汁，放一點點鹽，繼續翻炒幾下
7、關火，出鍋裝盤。
1、食材明細：牛腿肉100g，白菜200g，蔥，料酒，鹽，糖，菜油各適量。
2、牛腿肉切片，橫切，切斷牛纖維，放入碗裡，加入蔥段，鹽，一點點糖，料酒多一點，醃製半小時。
3、白菜洗淨，切段備用。
4、炒鍋倒入菜油，大火燒熱，成熱，倒入牛肉片，快速翻炒秒，牛肉片四周變色，中間還是新紅為好，不然牛肉片就會很老，出鍋備用
5、倒入白菜，就著一點底油，大火急炒，白菜微黃基本炒熟為宜。
6、倒入牛肉片，快速翻動，加入g清水收汁，放一點點鹽，繼續翻炒幾下
7、關火，出鍋裝盤。
準備食材：牛腿瓜500克、河蟹3只、鹽5克、油10克、生抽少許、糖、蝦皮、大蔥少許。
河蟹洗淨，切開待用。
牛腿瓜洗淨切塊。熱鍋放油，少許大蔥熗鍋，待油溫上升放入牛腿瓜翻炒。
炒至顏色微微變黃，油亮，放水莫過瓜，放點少許生抽和鹽。
放入河蟹，把火調小慢燉，這時也可放點蝦皮提鮮，等河蟹煮熟即可出鍋。
本菜品的簡介：家常口味、簡單易學、非常下飯、吃完一碗又來一碗、好吃的停不下來、跟其你們的小手、跟我一起來做這道美食。快來自己動手製作一些美食吧，製作的過程中，既能培養興趣和愛好，還能消磨無聊的時間，可以給和孩子一塊製作，能增加家人之間的感情，還可以享受美味的大餐。
豬肉切片，放點生粉醃一會，姜切絲。
雞腿菇洗乾淨，切三段，然後切薄片。
雞腿菇洗乾淨，切三段，然後切薄片。
雞腿菇洗乾淨，切三段，然後切薄片。
肉炒至變色，將雞腿菇片放進去，中火翻炒一分鐘。
將調好的醬汁倒進去，翻炒均勻。