牛膝香菇煲瘦肉

　　1、食材：白菜200克、黃豆芽100克、綠豆芽100克、豆腐100克、蝦仁50克、姜5克、蔥5克、蒜3克、素油30克、鹽5克。

　　2、把白菜洗淨，切5釐米長的段；黃豆芽、綠豆芽洗淨，去鬚根；豆腐洗淨，切5釐米見方的塊；蝦仁洗淨；薑切片，蔥切段，蒜去皮切片。

　　3、把鍋置武火上燒熱，加入素油燒六成熟時，下入姜、蔥、蒜爆香，加入清水1000克，下入豆芽、豆腐、蝦仁、鹽，用武火燒沸，文火煮25分鐘即成。

　　材料：雞，牛大力，牛膝，鹽枸杞，雞精。

　　步驟：

　　1、將雞切塊，放入鍋；

　　2、牛大力，牛膝和枸杞子洗淨，入鍋加水燒開後，小火煮兩小時；

　　3、出鍋前加鹽和雞精，即可。

　　牛大力作用：養腎補虛，強筋活絡，平肝、潤肺之功效，主治腎虛，氣虛，腰痠腿痛、風溼病、慢性肝炎、支氣管炎，咳嗽，肺結核等有很好的療效。

　　牛大力牛大力有助清熱解毒的功效吃煎炸食物過多，通曉熬夜，用牛大力煲湯，有消腫解毒、改善便秘的功效。

　　1、材料：豬瘦肉250克、豆腐50克、芥菜乾75克、棗(幹)10克、鹽適量。

　　2、豆腐用熱水浸15分鐘，起滴乾水。

　　3、菜乾用清水浸軟，洗淨切短。

　　3.紅棗去核洗淨備用。瘦肉出水過冷河備用。

　　4、把適量水煲開，放下豆腐、菜乾、紅棗、瘦肉煲滾，慢火煲3小時，下鹽調味即可。