牛舌頭怎麼處理去皮

　　牛舌頭去皮的方法：牛舌焯水後用力剝開牛舌表面的皮即可。

　　牛：

　　牛是偶蹄目牛科哺乳動物，依不同牛種（屬）而異，其共同點為牙齒32枚，其中有門齒8枚，上下臼齒24枚，無犬齒；上顎無門齒，只有齒墊。胃分瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃等4室，以瘤胃最大，反芻。蹄分兩半。鼻鏡光滑溼潤，如出現乾燥，即為患病的徵兆。

　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。人類在公元前8000年就馴化了牛，獲得了穩定的牛肉來源，此後隨著人類飲食方式的變化，人們開始培育肉牛，產生了更為鮮美的肉質，例如：日本神戶牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。

　　處理魷魚須的去皮方法是：首先把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中，接著用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉，最後再把魷魚其他部位的皮剝掉即可。

　　魷魚也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門、頭足綱、鞘亞綱、十腕總目、管魷目、開眼亞目的動物，其身體呈圓錐形、體色蒼白、有淡褐色斑、頭大，而且前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中，魷魚並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。

　　1、平時去除芋頭的表皮，是可以把芋頭放在沸水中加熱煮5到10分鐘，取出以後不能過冷水，讓它自然降溫，等溫度降到手可以接觸以後，直接把它的外皮撕下來，特別輕鬆省力。

　　2、在去皮以前，應該把它表面的泥沙全部洗淨，然後把它放到鍋中加清水煮開，再用刀在芋頭表面從上到下劃一個口，重新入鍋煮2到3分鐘，這時它的表皮就會自然脫落。

　　3、芋頭蒸熟以後再去皮，也特別簡單，但芋頭再入鍋，蒸至以前，應該用清水把表面洗淨，然後把它放到蒸鍋中隔水蒸制，蒸好以後取出放在冷水中降溫，等它溫度降到適宜以後，再取一個牙籤兒，沿著芋頭皮的邊緣地帶，插入的芋頭皮或芋頭肉之間，輕輕轉動一週，這時芋頭皮就能完整的取下來。

　　4、把購買回來的芋頭裝在一個袋子中，注意不能裝得過多，應該裝袋子容量的1/2左右，然後把袋子的口紮緊，然後把袋子用力扔在地上，然後讓它來回滾動，過一會兒把裡面的芋頭取出，這時就會發現，芋頭的表皮已經全部脫乾淨。

　　5、家中平時洗碗用的鋼絲球，也可以去除芋頭皮，但在去除芋頭皮以前，應該把芋頭表面的泥沙洗淨，再用鋼絲球去摩擦芋頭的表皮，等露出裡面的白色芋頭肉時，再用清水把它沖洗淨乾淨就可以。