牛鍵肉怎麼做好吃

　　1、焯好水的牛腱子肉。

　　2、把牛腱子肉在水中沖洗乾淨放入壓力鍋內，加入清洗乾淨後的各種香料。

　　3、再加入老抽適量，生抽適量。

　　4、別忘了加一小塊冰糖。

　　5、一切食材都已準備好了，放入電壓力鍋中按肉類鍵煲十五分鐘，剩下就交給時間了。

　　6、煲十五分鐘過後，聽到電壓力鍋煮好後的聲音，再燜五分鐘即可。

　　7、濃香的牛腱子肉煲好了。

　　用料：牛腱子、蔥、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉、黃酒、醬油、糖、味精。

　　製作流程：

　　1、牛腱子買來洗乾淨紅燒牛腱子；

　　2、切成塊，放到冷水裡煮；

　　3、水開了燒5分鐘；

　　4、撈出，再用水衝乾淨；

　　5、 鍋里加點油，放入蔥、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉；

　　6、炒一下，再放入牛腱子炒；

　　7、然後再加上黃酒、醬油、糖、水；

　　8、燒開了放高壓鍋裡響起25分鐘左右，再放到鍋裡燒個10分

　　1、食材：牛腱子肉500g，蔥姜適量，八角適量，花椒適量，紅辣椒適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，醋適量。

　　2、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、蔥姜、八角和花椒。

　　3、調入適量的老抽、生抽、醋和料酒，輕輕地搖晃均勻。

　　4、電壓力鍋加蓋密封，按下牛羊肉鍵即可。

　　5、待浮子自然下落後，即可開蓋，用筷子扎一下就能輕鬆插進去即可。小牛肉壓一次即可，如果老牛肉有時候就要再壓一次。

　　6、撈出牛肉放在盤子裡，瀝掉多餘的湯汁，晾涼。

　　7、晾涼後，輕輕地切成薄片擺放整齊即可。