牛鞭燉枸杞好吃。牛鞭枸杞湯的做法如下：
用料：清水，牛鞭，雞油，生薑，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精。
步驟：
1、取牛鞭1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內部剖開洗淨，入沸水氽後漂涼，撕去浮皮，刮淨雜質，再氽數次，直到沒有氣味為止；
2、鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫；
3、加拍松的生薑，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟；
4、取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質後倒入鍋內，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續燉爛為止，上菜時在湯碗中加適量鹽和味精即可。
牛鞭燉煮時如果用高壓鍋燉，煮沸後，再燉10分鐘就熟；如果是普通鍋要燉兩個小時左右，牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛衝，富含雄激素、蛋白質、脂肪。可以作為一道滋補品食用，具有補益氣血的功效，適合氣血兩虛的人群服用。
1、颳去粗皮和雜質，剖開刮後切去尿道，洗乾淨，切成4到5釐米左右的長條，肌肉切條並用開水燙過，姜拍破碎，蔥切長條。
2、牛鞭加入適量清水中燒開，加入一半的姜、蔥和料酒，中火煮約半熟後撈出牛鞭。
3、把甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、髒並洗淨。
4、鍋內放入油，燒熱，放入牛鞭以及餘下的姜蔥和料酒翻炒幾下，加入原湯燒開，放入甲魚，用中火燒30分鐘左右，肉熟後加枸杞，用胡椒粉、味精、鹽和溼澱粉勾芡汁即可。
主料：牛鞭一根200克、牛睪丸1個。
輔料：土雞一隻、黨參4根、巴戟天10克、當歸2根、天麻三片。
調料：胡椒粒10克、薑片30克、鹽、味精、雞精、胡椒粉3克、雞汁8克、菜籽油50克。步驟：1、牛鞭去掉外皮，焯水後改刀切成牛鞭花倒入高壓鍋中，放入胡椒粒、薑片，先壓上半小時後出鍋選出牛鞭待用；
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牛鞭燉枸杞比較好，營養豐富，滋補性強。
清燉枸杞牛鞭湯製作方法：
材料
牛鞭800克，雞肉500克，枸杞子60克，當歸10克，雞油150克，花椒12克，姜25克，黃酒30克，鹽6克，大蔥30克，味精2克。
做法
1、將牛鞭洗淨，順尿道對剖開洗淨，入開水中氽後，漂入冷水中，撕去浮皮，刮淨 ...
1、取一根新鮮的牛鞭，去掉牛鞭外膜，切開去掉牛鞭中殘留尿液，再用水清洗乾淨切成段。取2個牛寶處理乾淨，切成段。
2、鍋裡燒水，燒到沸騰，加入蔥、姜、料酒等，再將處理過的牛寶、牛鞭放入開水中過一遍，撈出備用。
3、鍋里加適量油，燒熱。加入生薑、料酒、牛寶、牛鞭爆炒一下，炒完後，加入適量清水燉煮。先大 ...
1、【用料】牛鞭三斤，雞脯肉十兩，胡蘿蔔，青椒，料酒，蔥，姜。
2、牛鞭用清水微火煮沸四小時，放入清水內漂涼，摳去尿道汙物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次。
3、把全部用料放入鍋內，加清水適量，煲一小時，下鹽調味食用。
4、【主治】治虛勞癖瘦，胃呆食少，崩漏，帶下，產 ...
1、想要把牛腩燉的又好吃又爛，需要我們做好前期的處理工作，我們可以準備一些芥末，然後把芥末塗抹在牛腩上，先醃製一段時間，這樣子燉出來的牛腩就比較好吃。
2、我們在燉牛腩的時候要注意把控火候，儘量不要一直是大火燉牛腩，這樣子很容易把牛腩燉老，最好是先把水燒開，然後用文火慢慢地燉，然後用一點猛火，要慢慢地 ...
1、菜譜配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。
2、將牛肉、土豆切塊，備用；
3、油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；
4、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘；
5、然後轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉 ...
1、首先，將牛尾用涼水下鍋，焯一下，水倒掉，然後重新做一鍋水把焯好的牛尾放在裡面，加蔥，姜，香葉，燉兩個小時，兩小時後也先不要關火，一直小火燉著。
2、然後，將所有蔬菜用清水清洗乾淨，再用菜刀將蔬菜進行切丁，其中西紅柿去皮然後切丁。
3、然後，在炒鍋中加入食用油，小火將番茄醬炒出紅油，再加西紅柿繼 ...