先將牛鞭用溫水沖洗，剪開外皮用開水燙一下之後就撈出來，然後把外皮撕掉就可以了。牛蛋的話，切下來用清水洗乾淨即可。
吃牛鞭有很好的壯陽作用。牛鞭牛蛋含有豐富的蛋白質，腎陽虛引起的陽痿有很好的效果。另外，牛鞭牛蛋可以快速提高機體熱量，能夠起到補腎健體的作用。
清洗牛鞭要把它放入鍋中燉煮再剪開颳去尿道表皮，清洗牛蛋要撕開它的皮再放入鍋中煮三分鐘。製作牛鞭只需把它和辣椒、姜等物倒入鍋中煸炒再加清水、調味料燉煮，製作牛蛋則要把它和各種香料一起放入鍋中滷製。
怎麼清洗烹飪牛鞭牛蛋
清洗牛鞭要先把它沖洗一下再放入鍋中燉煮，然後剪開它並刮掉尿道表面的皮即可。清洗牛蛋的話，就要把它的外皮撕去放入開水中煮三分鐘再取出來沖洗。
我們如果想要烹飪牛鞭的話，只需要把牛鞭、辣椒、姜倒入鍋中煸炒，再把生抽、老抽還有適量的清水加入鍋中燉煮一段時間，這樣牛鞭就做好了。
若是要製作牛蛋的話，就可以先冷水下鍋給它焯水，然後把花椒、桂皮、香葉等香料和牛蛋一起倒入鍋中熬煮三十分鐘再收汁、放涼，這樣滷牛蛋就做好了。
牛鞭牛蛋湯做法如下：
準備材料：牛鞭一條，牛蛋兩顆，當歸20克，人參10克，枸杞子20克，黨參20克，山楂10克，精鹽適量，味精2克，姜20克，紹酒20克，香油10克，清雞湯或骨頭湯一份。
1、將新鮮牛鞭牛蛋淖水，去掉髒物和油，再稍煮熟一下切成片或小截；
2、將牛鞭牛蛋放入砂鍋內，倒入清湯，加入人參、當歸、枸杞、黨參、山楂、酒、姜、大火燒開後轉小火燉2小時；
3、快出鍋時，加入鹽、味精、香油，調好味，倒入湯盤即可。
牛鞭牛蛋主要可以和枸杞、黨參、淮山藥、熟附片合煮，湯香味濃，既有藥之溫補，又有菜之鮮。
“牛鞭牛蛋湯”是一道湘菜的名菜，又是一道藥膳。喝牛鞭湯，具有補腎壯陽，益精填髓之功，對於男性陽痿早洩，婦人漏下赤白有很好的輔助滋補作用。 ...
首先準備好要處理的牛鞭和牛寶。先往碗中倒入溫水清洗一下。然後用剪刀剪去牛鞭的外衣。然後將去除了外衣的牛鞭和牛寶放入熱水中洗乾淨取出即可。
牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛衝，富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝痠軟等症，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容駐顏首選之佳 ...
1、將牛鞭放入溫水中簡單沖洗一下，目的是把上面沾著的血漬洗掉。
2、把洗好的牛鞭放到鍋中煮一會，高溫可以在一定程度上去掉腥味，但是要注意，時間不要太長了。
3、用剪刀將煮過的牛鞭剪開，刮掉尿道表面的那層皮。
4、這樣就將牛鞭徹底洗好了，即使這樣清理完，仍然會有味道，做菜的時候，紅燒比較好。 ...
牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛衝，富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，接下來看看牛鞭怎麼清洗吧。
將牛鞭放入溫水中簡單沖洗一下，目的是把上面沾著的血漬洗掉。
把洗好的牛鞭放到鍋中煮一會，高溫可以在一定程度上去掉腥味，但是要注意，時間不要太長了。
用剪刀將煮過的牛鞭剪開，刮掉尿道表面的那層皮。
...
牛鞭牛寶的做法：
材料：牛鞭、牛寶、紅棗、當歸、枸杞、山藥、蔥段、姜塊、蒜瓣、薑絲、調合油、生抽醬油、味精、白糖、鹽、白酒、料酒、麻油、白醋各適量。
步驟：
1、準備牛鞭，剪成兩截，牛寶清洗乾淨。
2、大火燒開水，放薑片、花椒、料酒，放入牛鞭牛寶煮20分鐘。
3、撈起來過冷水清洗乾淨， ...
食材：牛鞭三斤，雞脯肉十兩，胡蘿蔔，青椒，料酒，蔥，姜。
牛鞭用清水微火煮沸四小時，放入清水內漂涼，摳去尿道汙物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次。
把全部用料放入鍋內，加清水適量，煲一小時，下鹽調味食用。 ...
1、準備材料：幹牛鞭1根、泡椒1袋、蒜瓣1個、生薑1塊、幹辣椒3個、花椒5克、油適量、生抽1勺、蠔油1勺、鹽少許、水澱粉適量、雞精1勺、香菜4根。
2、幹牛鞭提前泡開。
3、蒜瓣剁碎，生薑切成條，幹辣椒切成段兒備用。
4、牛鞭先切成段，再切成花刀備用。
5、香菜切成段兒備用。
6、起鍋 ...