材料：牛鞭一條，枸杞20克。
1、牛鞭洗淨切斷焯水備用；
2、如果想吃軟嫩一點，先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出；
3、將軟嫩牛鞭放入鍋內，加入適量的水、薑片、黃酒開大火燒煮；
4、鍋開後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可。
二十至二十五分鐘即可，推薦做法如下。
1、洗淨切斷焯水備用。
2、高壓鍋燜煮20分鐘取出，根據個人喜好可適當延遲三至五分鐘。
3、加入適量水，薑片，黃酒，大火燒煮。
4、鍋開後加入適量鹽，味精，胡椒粉，枸杞及蔥花拌勻即可。
隔水燉１－２小時即成。隔水燉湯的時間並非越長越好，一般是用大火燒開，然後用文火燉１－２小時即可，如果時間太長會讓湯內的營養消失殆盡。隔水燉屬於火功菜。火功菜，一般是指用水傳熱、小火微火長時間烹製。這類技法，主要包括燉、燜、煨三種。實際上，煮、醬、滷以及一部分燒法，也都屬於這種範圍。
涼瓜燉湯
主料：豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。
做法：
１、首先將涼瓜洗乾淨，去掉瓜籽，切成大約５釐米的圈段。
２、洗乾淨豬肉、冬菇、蒜，然後切碎，裝到碗裡，往碗里加入鮮露、生抽、胡椒粉，攪拌均勻，做肉餡，釀在涼瓜裡面。
３、把釀好肉餡的涼瓜段，放入燉盅裡，倒入水，加適量鹽，用大火隔水加熱大約２０分鐘，再用小火燉大約半個小時。
1、一個半小時。如果只要求排骨熟了的話，半小時肯定就可以的了。如果要熬排骨的話，最好是要一個半小時哦，因為骨頭裡面有很多營養，一定要熬出來，到時候湯水也入味一點。
2、排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
3、豬排骨除含蛋 ...
乾燒魚翅 用料，乾魚翅500克，雞湯適量，豬油125克，溼菱粉32、 5克，味精4克，白糖3克，蔥花7、5克，姜7、5克，黃酒7、 5克，雞油7、5克，醬油4克，精鹽4克，胡椒粉少許，製法，將乾魚翅加清水，放在小火上燜四小時撈起，擦去翅面上的沙，再浸入開水，用文火燜四小時，翅可發透，撈出拆去骨，放入旺火鍋 ...
土豆燉牛肉要一個小時燉牛肉，之後加土豆小火燉20到30分鐘。
土豆燉牛肉的做法：
一：主料：牛肉、土豆。二：輔料：蔥、姜、食用油、料酒、八角、花椒、醬油、鹽、醋。
三：具體做法：
⒈土豆去皮洗淨，切塊；牛肉洗淨切塊；蔥切段，薑切片。
⒉鍋中加水，倒入牛肉，倒入料酒；中火煮沸，撇去浮沫； ...
普通鍋2小時左右即可出鍋，高壓鍋30分鐘即可。
高壓鍋燉豬蹄：
原料：豬蹄，醬油，蔥，姜，鹽，花椒，大料。
做法： 1、將豬蹄處理乾淨。
2、涼水下鍋，焯出血水。
3、放入高壓鍋內，倒入醬油，放入蔥姜、鹽、花椒、大料，醃製15分鐘。
4、然後加水，大火燉煮15分鐘後改為小火燉10分 ...
兩小時三十分鐘。
做法：
1、選擇肉厚、多層次、肉質緊緻的帶皮五花豬肉。將豬肉切成大小均勻的方塊，並且用粗棉繩綁成十字結，扎口朝下；
2、平底鍋內放半碗油，將肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉塊備用；
3、取一個大砂鍋，鍋底鋪上一張竹篾，防止肉塊燒焦。在鍋底墊上香蔥及薑片，將煎好的肉塊平 ...
花旗參燉瘦肉要燉2小時。
材料：花旗參3條，瘦肉150克，姜1片，鹽適量。
花旗參燉瘦肉的做法如下：
1、花旗參洗淨，瘦肉洗淨，剁碎；
2、將花旗參和肉放入燉盅中，加入適量清水；
3、隔水燉2小時；
4、加入適量鹽調味即可。 ...
1、如果用的是高壓鍋，那麼30到40分鐘就差不多了，如果人們用的是普通的鍋，最起碼也要一個半小時，除此之外，做紅燒肉還需要知道肉塊的大小也會影響到烹飪的時間的，肉塊越大，烹飪的時間就要越長，而肉塊越小，烹衽的時間就會越大，所以大家想要知道紅燒肉燒多久，還是要根據具體的情況去分析的。
2、1912年法國 ...