材料:白蘿蔔一根、 白砂糖、 白醋一瓶 、鹽 、蒜蓉醬或蒜蓉汁
做法如下:
1、蘿蔔洗淨,切條或切片,不用去皮,將切好的蘿蔔裝入碗裡,再加入較多的鹽等大約十分種;
2、將碗裡被鹽泡出來的蘿蔔水倒掉,加入大量的清水,稀釋蘿蔔裡的鹽分, 反覆加水,倒掉有鹽的水,反覆泡,直到蘿蔔嚐起來沒有鹽的鹹味;
3、把白醋倒入裝蘿蔔的碗裡,完全浸泡蘿蔔,依個人口味新增糖,再加入蒜蓉汁等約1個小時即可。
材料:白蘿蔔一根、 白砂糖、 白醋一瓶 、鹽 、蒜蓉醬或蒜蓉汁
做法如下:
1、蘿蔔洗淨,切條或切片,不用去皮,將切好的蘿蔔裝入碗裡,再加入較多的鹽等大約十分種;
2、將碗裡被鹽泡出來的蘿蔔水倒掉,加入大量的清水,稀釋蘿蔔裡的鹽分, 反覆加水,倒掉有鹽的水,反覆泡,直到蘿蔔嚐起來沒有鹽的鹹味;
3、把白醋倒入裝蘿蔔的碗裡,完全浸泡蘿蔔,依個人口味新增糖,再加入蒜蓉汁等約1個小時即可。
原料:純牛奶500毫升、原味純酸奶50毫升,其中牛奶、酸奶10比1的比例
工具:瓶子,特百惠保溫杯。
1、將牛奶倒入小鍋中,小火加熱至約70度,即將沸未沸的狀態,然後離火晾至溫熱;
2、將所有工具用開水燙一下消毒後晾涼;
3、將晾好的牛奶倒入特百惠保溫杯中,如果溫度太高還要晾涼一些,略有溫熱即可,之後倒入酸奶;
4、將牛奶和酸奶攪拌均勻;
5、 在加入時使特百惠保溫杯內溫度約為40度左右 ,因為乳酸菌最適宜的溫度是42攝氏度,時間約4至6小時待凝固立即放入冰箱冷藏儲存一夜後即可。
原料:桑葚800克、糙米醋或陳年醋1000毫升。
桑葚醋的做法:桑葚清洗乾淨後.以紙巾擦乾表面水分。放置數小時徹底風乾。取一干淨且乾燥的玻璃罐.將桑葚,底醋放進去。把蓋口密封。桑葚含有天然糖分,可不加冰糖。將罐口密封.靜置在陰涼處3~4 個月後即可,用涼開水稀釋8~10 倍以上.飯後飲用。
桑葚有補血養氣,烏黑髮絲、安定神經、預防感冒、益腎,幫助消化,預防便秘等功效。桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏髮等作用,並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑葚具有免疫促進作用。
桑葚對脾臟有增重作用,對溶血性反應有增強作用,可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化,促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長,防止白細胞減少,並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用,適量食用能促進胃液分泌,刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為,桑葚性味甘寒,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。
透過對桑葚醋的做法認識後,在家裡製作桑葚醋的時候,每次都是要適量的進行,桑葚醋的儲存時間一般在48個小時,過多的製作後,會讓它的營養元素流失,而且剩下的桑葚醋放置的時間較長,對身體健康也是沒有任何幫助的。