1、在面盆裡放少量溫水，倒入適量酵母。一千克麵粉比十克酵母的比例即可。
2、待酵母溶解後，加入麵粉，邊加水邊和直至面光滑，保鮮膜封上面盆，室溫下放置。
3、待麵糰發至約原來的兩倍大時，放在面板上揉搓，做成饅頭形狀。
4、將做好的饅頭放置三十分鐘後，放在已燒開熱水的籠屜裡蒸制二十到三十分鐘即可。
特精麵粉是可以做饅頭的，因為特級精粉是指麵粉加工中去除的雜質比較多，麵粉比較白淨，不屬於高筋粉，只是中筋粉偏高一些，和做饅頭的麵粉區別不大，所以是可以用來做饅頭的。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
特精小麥粉可以做饅頭。特精小麥粉就是高筋麵粉，且做出來的饅頭較普通麵粉做出來的饅頭更勁道，更有小麥粉特有的香、甜味道。高筋麵粉指蛋白質含量平均為13.5%左右的麵粉，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。
1、好吃。
2、用料：麵粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g。
3、酵母粉倒入小碗內。
4、加10g白砂糖。
5、溫水化開，攪拌均勻，靜置五分鐘。
6、酵母水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌。
7、再加少量水，慢慢攪拌成小面絮狀。
8、揉成麵糰。
9、蓋好，開始 ...
純蕎麥麵粉不能做饅頭，做蕎麥饅頭需要麵粉和蕎麥粉，還需要淋入酵母水，加少許鹽混合。
蕎麥，是唯一作糧用的蓼科雙子葉植物，起源於我國。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一，在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎。具有較好的營養保健作用。 ...
1、低筋麵粉可以做饅頭。
2、把低筋麵粉放入麵包機；
3、加入白糖，酵母粉，鹽，水和牛奶；
4、揉麵20分鐘後關閉電源，讓麵糰發酵到兩倍大；
5、把發酵好的麵糰再揉幾下，排氣；
6、讓麵糰再醒15分鐘左右；
7、把麵糰搓長後用刀切成大小差不多的小塊；
8、取一小塊,用手揉幾下， ...
1、“高筋麵粉”可以做饅頭，會比較有嚼頭。
2、麵粉分高筋麵粉、低筋麵粉以及介於兩者之間的普通麵粉，高筋麵粉做麵包，發麵餅有嚼頭，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼頭，可以摻入普粉或者低粉。蛋糕則反之，要求鬆軟，用低粉，如果要蛋糕有韌性，可以適當摻入普粉或者高粉。 ...
特精麵粉適合做麵包、饅頭、鬆餅（千層酥）、餃子皮、花捲、奶油空心餅（泡芙）、起酥點心（如丹麥酥）、筋道的麵條等。特精麵粉是一種單獨的麵粉類別，在麵粉分類中，位於中筋麵粉等級偏高的麵粉，但不屬於高筋麵粉。
特精麵粉是指麵粉加工中去除的雜質比較多、質地比較白淨的麵粉。特精麵粉在製作的時候，需要經過多次研磨 ...
1、高筋麵粉製作饅頭很好，而且非常筋道，更有小麥粉特有的香、甜味道。
2、除此之外，還可以來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條、餃子等，在西餅中多用在鬆餅和奶油空心餅中，在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。 ...
米粉要加入麵粉才能做成饅頭；
米饅頭的做法：
食材：麵粉300克，大米粉400克，酵母，白糖；
步驟：
米粉面粉混合；酵母加適量白糖，40度以下溫水啟用酵母的活性；酵母水加入麵粉中，再加適量溫水，和麵；放在溫暖溼潤的環境下發酵；發好後揉成饅頭，放鍋內再次發酵；蒸20分鐘，蒸好後再悶5分鐘， ...