純蕎麥麵粉不能做饅頭，做蕎麥饅頭需要麵粉和蕎麥粉，還需要淋入酵母水，加少許鹽混合。
蕎麥，是唯一作糧用的蓼科雙子葉植物，起源於我國。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一，在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎。具有較好的營養保健作用。
可以。用水把少量麵粉調勻，用個鋁盆裡面放１釐米厚的蕎麥水溶液，用大鍋燒開水，放下並轉動鋁盆，待蕎麥水溶液呈現半透明狀時，拿出來涼粉就好了。
倒入涼水使涼粉收縮就能取出來，改刀加作料即可。
蕎麵涼粉是各地夏季的風味小吃，蕎麵涼粉是由蕎麥加水製作而成的，一般是以涼拌為多，當然也可以熱炒，做湯。食後吃蕎麵涼粉清涼爽口，驅暑解渴，醒腦提神，同時還有降血壓，降血脂的功效，具有特別好的保健作用。
材料：高筋麵粉、蕎麥麵粉、酵母、砂糖、鹽、水、豬油。
製作方法：
1、將高筋麵粉、酵母、砂糖、鹽，然後加水攪拌至表面光滑有彈性；
2、加入豬油攪拌至麵糰能拉出面膜；
3、然後室溫發酵50分鐘；
4、分割為一個個麵糰，將麵糰滾圓；
5、放入烤盤，以溫度30度溼度百分之八十發酵50分鐘；
6、發酵好後，在表面灑上蕎麥麵麥粉；
7、在麵包表面劃上樹葉型刀口；
8、放入烤箱，以溫度200度噴蒸汽烘烤25分鐘即可出爐。
其做法如下：
材料： 蕎麥麵粉、溫水、酵母、泡打粉、豬肉、胡蘿蔔、粉絲、花菇、醬油、料酒。
具體步驟：
1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘；
2、將蕎麥粉放入盆中，加入泡打粉、酵母水並攪拌麵粉至絮狀；
3、將面和好，盆底撒一層的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，放置30度環境 ...
蕎麥粉做饅頭的方法如下：
一、主料：
蕎麥麵粉100克、高筋麵粉150克。
二、輔料：
速溶燕麥片、酵母3克、糖30克。
三、做法及步驟：
用酵母加蕎麥粉、高筋麵粉、速溶燕麥片混和；再加入糖和溫水和成麵糰，等麵糰裡出現蜂窩孔時把麵糰取出；用擀麵棍壓出裡面團裡的氣泡，做成大小差不多的 ...
蕎麥玉米饅頭的做法如下：
主料：玉米麵、蕎麥麵。
輔料：雞蛋、牛奶、白糖、玉米油、酵母菌。
步驟：
1、先將酵母菌用溫水化開，再加入白糖靜置10分鐘，讓酵母菌充分溶解；
2、再把玉米麵和蕎麥麵混合後，加入水、白糖和蛋清攪拌均勻；
3、將揉成的麵糰，再切成適當大小的劑子 ；
4、 ...
米粉要加入麵粉才能做成饅頭；
米饅頭的做法：
食材：麵粉300克，大米粉400克，酵母，白糖；
步驟：
米粉面粉混合；酵母加適量白糖，40度以下溫水啟用酵母的活性；酵母水加入麵粉中，再加適量溫水，和麵；放在溫暖溼潤的環境下發酵；發好後揉成饅頭，放鍋內再次發酵；蒸20分鐘，蒸好後再悶5分鐘， ...
1、蕎麥麵蒸饅頭當然是可以的，功效比較高，因為蕎麥具有很好的消炎止咳，平喘，祛痰的功效，能夠幫助促進，新陳代謝增強，同時還可以有效的擴張小血管，降低血液中的膽固醇，用蕎麥來蒸饅頭，不僅好吃，對我們的身體健康和養生保健都是比較好的。
2、原料：蕎麥100克，麵粉400克，酵母6克，鹼0.25小匙，清水3 ...
1、低筋麵粉可以做饅頭。
2、把低筋麵粉放入麵包機；
3、加入白糖，酵母粉，鹽，水和牛奶；
4、揉麵20分鐘後關閉電源，讓麵糰發酵到兩倍大；
5、把發酵好的麵糰再揉幾下，排氣；
6、讓麵糰再醒15分鐘左右；
7、把麵糰搓長後用刀切成大小差不多的小塊；
8、取一小塊,用手揉幾下， ...
1、“高筋麵粉”可以做饅頭，會比較有嚼頭。
2、麵粉分高筋麵粉、低筋麵粉以及介於兩者之間的普通麵粉，高筋麵粉做麵包，發麵餅有嚼頭，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼頭，可以摻入普粉或者低粉。蛋糕則反之，要求鬆軟，用低粉，如果要蛋糕有韌性，可以適當摻入普粉或者高粉。 ...