1、狍肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成份,有一定補虛作用。
2、將鮮狍肉放入冷水內浸泡三至四小時取出,瀝淨水,切成片,放碗內,加入胡椒粉、精鹽、味精,拌勻醃10分鐘左右,搕入雞蛋,加溼澱粉抓勻待用。用碗加鹽、醬油、澱粉、味精兌成混汁待用。
3、鍋加油燒至八成熱時,將狍肉逐片放入鍋內炸至呈金黃色時撈出,原鍋底留油,放蔥、姜未、蒜艙鍋,放入狍肉片,烹入醋,倒入兌好的汁水偏勻,淋花椒油,出鍋裝盤即成。
4、適用於虛弱、營養不良、四肢乏力等病症患者食用。健康人食用更能強身少病。
1、狍肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成份,有一定補虛作用。
2、將鮮狍肉放入冷水內浸泡三至四小時取出,瀝淨水,切成片,放碗內,加入胡椒粉、精鹽、味精,拌勻醃10分鐘左右,搕入雞蛋,加溼澱粉抓勻待用。用碗加鹽、醬油、澱粉、味精兌成混汁待用。
3、鍋加油燒至八成熱時,將狍肉逐片放入鍋內炸至呈金黃色時撈出,原鍋底留油,放蔥、姜未、蒜艙鍋,放入狍肉片,烹入醋,倒入兌好的汁水偏勻,淋花椒油,出鍋裝盤即成。
4、適用於虛弱、營養不良、四肢乏力等病症患者食用。健康人食用更能強身少病。
1、螺螄肉中含有豐富的鈣質,食用螺螄肉對於正處於生長髮育階段的兒童、更年期女性、老人等都可以起到很好的補充鈣質的作用。
2、螺螄肉中的礦物質種類及含量也是相當豐富的,這些礦物質元素對人體都有著非常重要的作用,可以維持身體的營養平衡是非常重要的。
3、螺螄肉中的氨基酸種類很豐富,比如有異亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等,其中有些氨基酸對人體的幫助是巨大的,可以為人體補充豐富的氨基酸物質。
4、禁忌:煮螺螄的時候一定要煮熟透後再食用,以免防止病菌和寄生蟲感染。脾胃虛寒、風寒感冒、月經期間及產後不適宜食用螺螄肉,避免對身體造成傷害。
1、櫻桃肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。
2、櫻桃肉是一道江蘇省蘇州市的傳統名菜之一,屬於蘇菜系。始創於江蘇,清乾隆年間傳入宮中,山藥酒櫻桃肉被記錄進清《御茶膳房檔》,特點色澤櫻紅,光亮悅目,酥爛肥美,其顏色紅亮,形態圓小,皮軟味甜鹹,富油脂,是上佳的下酒菜和下飯菜,櫻桃肉是最起碼的條件是色誘,如肉面要切得如櫻桃般大小,排列整齊,色澤也應像櫻桃般鮮豔透紅、亮麗誘人。另外,川菜,東北菜有同名菜餚,做法不同。