狗光魚怎麼做好吃
狗光魚怎麼做好吃
1、狗光魚肉質白嫩細膩，剛釣上來的更是鮮亮，特適合燉著吃。
2、食材：狗光魚一斤、小蔥一棵、乾紅辣椒兩個、醬油適量、料酒少許。
3、詳細做法步驟：將鮮狗光魚處理乾淨，撒上一點點兒細鹽。備好八角，將紅辣椒切斷，蔥葉切圈兒，蔥白切絲。開火，熱鍋熟油後，放入處理好的狗光魚，炸一下。倒上醬油。放八角、辣椒段兒，倒點料酒，然後續點水，中小火燉。燉制過程中儘量不要翻動魚。燉至基本收幹湯汁，關火。裝盤，撒上蔥花蔥絲。趁熱吃，鮮嫩著呢。
4、注意事項：燉狗光魚的過程中最好不要翻動，不然會燉不囫圇，影響美觀。
狗光魚怎麼做好吃
1、狗光魚肉質白嫩細膩，剛釣上來的更是鮮亮，特適合燉著吃。
2、食材：狗光魚 一斤、小蔥 一棵、乾紅辣椒 兩個、醬油 適量、料酒 少許。
3、詳細做法步驟：將鮮狗光魚處理乾淨，撒上一點點兒細鹽。備好八角，將紅辣椒切斷，蔥葉切圈兒，蔥白切絲。開火，熱鍋熟油後，放入處理好的狗光魚，炸一下。倒上醬油。放八角、辣椒段兒，倒點料酒，然後續點水，中小火燉。燉制過程中儘量不要翻動魚。燉至基本收幹湯汁，關火。裝盤，撒上蔥花蔥絲。趁熱吃，鮮嫩著呢。
4、注意事項：燉狗光魚的過程中最好不要翻動，不然會燉不囫圇，影響美觀。
狗腳怎麼做好吃
1、淨狗肉用白水煮八成熟，晾涼後切2釐米左右見方的塊。尖椒切大象眼片。
2、起鍋放少許油加入蒜片、幹辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、醬油、味精、雞湯小火燉爛，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出鍋。
3、另起鍋放少許油，煸炒，加鹽、味精出鍋裝在盤中心即可。
酸菜魚用什麼魚做好吃
1、一般來說，做酸菜魚都是使用淡水魚的，我們可以選擇的範圍是非常的廣泛的，常見的有草魚、鰱魚、黑魚、青魚都可以用來做酸菜魚。
2、鯉魚魚刺較少，而且適合切片，但是土腥味較重，做的時候要注重除腥，鰱魚肉質纖維較粗，容易散，不是做酸菜魚的最佳選擇。
3、草魚的土腥味和鯉魚差不多，但是肉質相對鯉魚較細嫩 ...
風乾鮁魚做好吃又簡單的方法
1、用料：鮁魚一條、蔥一根、姜半塊、水發木耳半碗、味極鮮醬油兩大勺、料酒三勺、鹽5g、油適量、紅辣椒一根。
2、準備好食材，鍋熱後，倒入花生油。
3、所謂熱鍋溫油，油看著想冒煙的時候倒入鮁魚簡單過油。
4、加入蔥姜紅辣椒和魚一塊翻炒。
5、等魚的兩面基本被油煸過後倒入味極鮮醬油。
6、 ...
酸菜魚用什麼魚做好吃
1、一般來說，做酸菜魚都是使用淡水魚的，我們可以選擇的範圍是非常的廣泛的，常見的有草魚、鰱魚、黑魚、青魚都可以用來做酸菜魚。
2、鯉魚魚刺較少，而且適合切片，但是土腥味較重，做的時候要注重除腥，鰱魚肉質纖維較粗，容易散，不是做酸菜魚的最佳選擇。
3、草魚的土腥味和鯉魚差不多，但是肉質相對鯉魚較細嫩 ...
水煮魚用什麼魚做好吃
1、花鰱魚，也叫胖頭魚，肉多厚實，體型都屬於比較大的魚類，相比其他與魚，都是屬於刺少肉多，肉質鮮美，口感勁道，適合做水煮魚，最重要的是價格便宜，屬於經濟實惠的一種魚，非常受歡迎。
2、草魚，魚體型呈流線型體肉多刺少，體型較大，特點喜歡遊動，所以肉質比較緊密，肉也厚實，最重要的還是草魚沒有土腥味，肉質鮮 ...
魚丸用什麼魚做好吃
1、做魚丸的魚，一定要刺少肉厚，鮁魚，鰱魚，鱅魚是首選，魚丸吃的就是一個鮮，所以用魚最好是新鮮的活魚。選魚要選大魚，3斤以上的為宜，小魚的話，刺兒太多。
2、單純用魚肉做魚丸的話，口感單一，不夠香。建議在拌魚肉泥的時候，加入一些剁碎的豬肥肉，魚肉和豬肉的比例為3:1，混合在一起攪拌，這樣做出來的魚丸又 ...
狗腳怎麼做好吃
1、淨狗肉用白水煮八成熟，晾涼後切2釐米左右見方的塊。尖椒切大象眼片。
2、起鍋放少許油加入蒜片、幹辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、醬油、味精、雞湯小火燉爛，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出鍋。
3、另起鍋放少許油，煸炒，加鹽、味精出鍋裝在盤中心即可。 ...
紅燒魚用什麼魚做好吃
1、用草魚做好吃，草魚價格便宜,肉質鮮美。
2、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。
3、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
4、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。
5、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘 ...