狗舌頭面食的做法

　　1、和麵。麵粉裡面加一點鹽，用溫水和麵，在揉成麵糰之後，用蓋子蓋住醒面20分鐘。

　　2、醒好的麵糰拿出來繼續揉，再切成小劑子，逐個按壓扁之後要泡在冷水裡。

　　3、燒鍋煮水，把小劑子拉成長條，這樣看起來就像是狗狗的舌頭，把拉好的長條放入鍋中煮熟就完成了。

　　狗舌頭面食是山西一種特別的麵食，做法比較簡單，不同擀麵拉麵，搭配多湯汁的菜，成為了山西人餐桌上必不可少的美味。吃起來的口感比普通的麵條要更實在一些，厚薄不均勻的面片吃起來就有兩種口感了，厚一點的部分吃起來更有嚼勁，而薄的部分就更軟了。

　　一、四川菜絲涼麵。

　　材料：麵條、醬油、芝麻油、米醋、白糖、辣椒油、紅柿椒、青蔥、蔥花、胡蘿蔔。

　　做法如下：

　　1、將鍋內加水燒開，加入鹽、麵條，煮5分鐘，撈出麵條瀝乾水，放入碗中待用；

　　2、將醬油、芝麻油、醋、糖、辣椒油混合均勻；

　　3、將調料倒入裝有面條的大碗中，將麵條與調料充分拌勻，放冰箱冷藏2小時；

　　4、將拌好的麵條取出，加入醬油、芝麻油混合均勻，加紅椒絲、蔥花、胡蘿蔔絲攪拌勻即可食用。

　　二、川味雞絲涼麵。

　　材料：麵條、雞肉、黃瓜、蔥、姜、蒜、生抽、醋、白糖、芝麻、辣椒花椒油、芝麻油。

　　做法如下：

　　1、將鍋內放入油、花椒、薑片，小火爆出香味；

　　2、放入蔥白、蒜碎爆至微黃關火；

　　3、將生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒花椒油混合均勻；

　　4、將鍋中加入水，水開後放入麵條，蒸8分鐘取出，放入水中煮3分鐘取出；

　　4、將麵條、芝麻油、花椒油混合均勻即可食用。

　　通常在6個月後，媽媽們可以給嬰兒新增少量山藥做輔食。這時，寶寶的消化功能不是很好，所以山藥不適合多吃，不能直接給寶寶吃，需要對嬰兒吃的山藥進行一定的加工，以免消化和食物積累。山藥可製成山藥糊、山藥粥或山藥骨熱湯給嬰兒食用。

　　鐵棍山藥一根，清洗下去皮。

　　去皮時一定注意，粘液很刺激皮膚，會癢癢的。

　　切成小段，備用。

　　小火蒸20分鐘。

　　用料理機打成泥，就完成了。