1、取適量小米麵、玉米麵、黃豆麵及小蘇打,並拌均勻。
2、用開水淋在面上,邊淋邊用筷子攪拌成小麵糰狀。
3、再加適量冷水將面和成麵糰。餳10分鐘。
4、將麵糰分成均勻的面劑。
5、團成上尖下圓的山頭形狀的麵糰。
6、在山頭形狀的麵糰下方掏出孔。窩窩頭就好啦。
7、將窩窩頭依次做好,入蒸鍋,開火蒸20分鐘即可。
食材:玉米麵500克,開水500克。
做法:
1、玉米麵開水燙下,面不熱時可揉成一團。
2、適量的面,放在手中捏成塔形,中間用拇指按出一個窩。
3、按的四周一樣的薄厚。
4、冷水下鍋,開大火。
5、蓋上鍋蓋大約蒸10分鐘左右即可。
1、將三種麵粉混合均勻。
2、鮮酵母用溫水化開。
3、將酵母水倒入混合均勻的粉中,加鮮牛奶攪拌均勻,和成麵糰,如果麵糰較幹可適當的加些清水。加蓋醒發大約2小時。
4、將發好的麵糰再次揉勻,分割成劑子,用手蘸清水,取一個劑子團圓,再用拇指頂入麵糰中旋轉開出窩頭的眼,放入蒸鍋中,水開後中火蒸15分鐘即可。
準備用料:玉米麵、小米麵、黃豆麵。
做法:
按相同比例攪拌在一起,用水和好,面要稍硬一些,以便在蒸的時候不會癱軟;將和好的面醒三十分鐘,先做成饅頭狀,再在底部中間挖一個洞,沿著洞邊捏薄,注意不要把饅頭捅破;在涼鍋上籠蒸,待開鍋後再蒸三十分鐘即可。 ...
1、將三種麵粉混合均勻。
2、鮮酵母用溫水化開。
3、將酵母水倒入混合均勻的粉中,加鮮牛奶攪拌均勻,和成麵糰,如果麵糰較幹可適當的加些清水。加蓋醒發大約2小時。
4、將發好的麵糰再次揉勻,分割成劑子,用手蘸清水,取一個劑子團圓,再用拇指頂入麵糰中旋轉開出窩頭的眼,放入蒸鍋中,水開後中火蒸15分 ...
1、酵母用少量溫水化開。
2、把三種面混合均勻加入酵母再用150克溫水和成麵糰。
3、放在溫暖處發酵至兩倍大。
4、胡蘿蔔洗淨用擦子擦成細絲。
5、把胡蘿蔔絲倒入發好的面中用手揉搓。
6、直到二者完全融合。
7、上案板搓成長條切成大小一致的小段。
8、取一段用手揉勻搓成饅頭狀。 ...
三合泥的做法如下:
1、準備材料:糯米200克,大米、黃豆各150克,白糖200克,冬瓜條100 三合泥克,熟芝麻25克,熟花生米、橘餅、核桃仁各50克、熟豬油250克;
2、將兩種米淘洗乾淨,用沸水淋發後,用帕蓋燜2小時,再用小火炒至微黃色。黃豆炒熟。把三樣磨成細粉,即成三合粉。橘餅、冬瓜條、花 ...
三合面窩窩頭用料:玉米麵50克、小米麵50克、白麵50克。
三合面窩窩頭的做法:
將水燒開;準備好三種面,玉米麵、小米麵以及白麵;將開水逐漸加入三合面中,用筷子攪拌均勻;將三種面揉捏均勻,分成等量的劑子,略大於餃子劑子;將劑子用手揉成圓球形,右手大拇指沾澱粉在圓球表面鑽1個小洞,邊用左手掌配合右手 ...
原料:
細玉米麵150克、細黃豆粉100克。
佐料:
白糖50克、糖桂花少許、溫水適量。
製作做法:
1、把細玉米麵、細黃豆粉、白糖倒入一隻大碗中混合均勻。
2、加入適量的糖桂花後,分少量多次逐步加入適量的溫水。
3、將麵糰揉至成團,面要和得稍微硬一些。
4、把揉好的麵糰搓 ...
三合面是白麵、豆麵、小粉面三種。三合面是一款地地道道的福建泉州的傳統小吃,主要由麵粉、白糖、白芝麻、本地紅蔥頭和上等食用油精製而成,三合面秉承傳統工藝上,味道清香純正。
三合面是一道看起來粗糙的小吃,然而,只要用熱水一衝,一股蔥香、油香、芝麻香便噴薄而出,勾起人無限的食慾。隨著生活水平的提高,正被人慢 ...