猴頭菇可以燉雞嗎+猴頭菇煲湯配什麼材料好

　　猴頭菇對人體是有很多種好處的，但它好像一般都是用來煲湯的，這猴頭菇用來煲雞湯這個搭不搭配，猴頭菇可以用來燉雞嗎？用猴頭菇燉雞的話和什麼搭配是最好的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　猴頭菇可以燉雞嗎

　　可以。 猴頭菇跟雞並沒有配伍禁忌，搭配在一起也不會產生毒性物質，所以是可以將它們放在一起燉的。 而且猴頭菇和雞中都含有非常豐富的營養物質，放在一起燉的話對人體來說所能攝入到的營養會更豐富，營養價值也更高，具有助消化、補五臟的作用，適合於消化不良、神經衰弱、以及胃不好的人群食用。

　　猴頭菇煲湯配什麼材料好

　　猴頭菇因外形酷似猴頭而得名，是中國傳統的名貴菜餚，其肉嫩、味香、鮮美可口，有“山珍猴頭、海味魚翅”的美譽，成分中蛋白質、氨基酸、維生素、碳水化合物等營養成分十分豐富，對體虛乏力、胃口一般的人來說是不錯的滋補食物，猴頭菇性平，沒有非常特別的食物禁忌，一般搭配雞肉、乳鴿、排骨等食材燉湯喝是很不錯的選擇，或者依個人口味搭配也可以。

　　猴頭菇煲湯要煲多久

　　

　　一般來說一個小時就可以了。

　　這要看是鮮菇還是幹菇，如果是鮮菇煲湯直接去除根蒂後用清水或淘米水泡20分鐘洗淨（不要用熱水，因為用熱水營養就損失了）如果要快速處理，將水燒開後焯一下即可，與肉類燉1-2小時即可。

　　如果是幹菇就需要提前泡發，一般提前8-12小時慢慢泡發（用60度的溫水或淘米水泡發千萬不能用開水來燙，這樣非但不能將菇泡軟，還會產生小疙瘩），然後反覆擠出黃水直至無苦味，燉制時時間2小時以上。如果是冬天可以泡久點，如果是夏天氣溫比較高時，最多泡個2-3個小時換一次水，總共最多泡12小時就好，不然就會餿了，因為猴頭菇是高蛋白的東西容易出問題，如果是隔夜泡發建議放到冰箱的保鮮層。

　　猴頭菇煲湯的功效和作用

　　

　　1、猴頭菇是我國著名的食用、藥用真菌，素稱“蘑菇之王”，它與熊掌、燕窩、魚翅並列為四大名菜，自古以來被譽為“山珍”。

　　2、用其煲湯食用有抗菌、降血糖、降血脂、延緩衰老等功效，非常適宜高血壓、高血脂、體虛、腸胃疾病等人群食用。

　　無花果煲湯的營養價值極高，不僅可以延緩衰老，還能潤腸通便、促進消化，對於平時消化功能不是很好的女性來說，可以多多嘗試無花果煲湯哦！那麼，無花果煲湯配什麼好？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　無花果煲湯配什麼好

　　無花果作為一種營養豐富的食物，生活中是可以和很多食物一起煲湯的，其中最常見的就是和豬骨頭一種燉湯，無花果和豬骨頭一起燉湯，是一種傳統的藥用。

　　其次無花果還可以和梨一起燉湯，燉出來的湯口感清脆，具有一定潤肺止咳的作用，同時還可以美容。

　　無花果煲湯的功效與作用禁忌

　　潤腸通便

　　無花果煲湯主要材料是無花果，其中無花果中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質等成分物質，其中維生素與膳食纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速體內食物的消化代謝，具有一定潤腸通便的作用。

　　促進消化

　　無花果煲湯中的維生素以及膳食纖維素不僅可以潤腸通便，加上無花果中含有大量的有機酸物質，適量進行食用可以幫助促進人體胃液大量的分泌，可以幫助促進人體食物的消化吸收，具有一定促進消化的作用。

　　延緩衰老

　　無花果中含有大量的花青素以及多種維生素，其中花青素是一種超強的抗氧化劑，可以幫助清楚人體自由基，延緩皮膚肌膚衰老，抑制色素沉澱、延緩細胞的衰老、增強各個臟器的功能，具有一定延緩衰老的作用。

　　預防心血管疾病

　　無花果煲湯中無花果中的鉀元素物質是比較高的，而鉀元素進入人體之後，有助於幫助人體調節血壓平衡；其次無花果的膳食纖維、果膠等物質，進入人體後可以減少膽固醇沉積；另外無花果富含苯酚、歐米伽-3和歐米伽-3不飽和脂肪酸，這些有助於降低人體患冠狀動脈疾病的風險，因此生活中適當吃無花果煲湯，具有一定預防心血管疾病的作用。

　　增強免疫力

　　無花果煲湯中含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸、脂肪以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值是很高的，很多人喜歡吃，可以幫助增強人體抵禦細菌以及微生物侵害的能力，提高人體身體機能。

　　無花果葉子能吃嗎

　　可以吃，無花果葉食用的話一般用來泡水喝。

　　無花果葉性平、味甘、微辛，是一種中藥材，含有補骨脂數、佛手柑內脂、β-谷甾醇、β-香樹脂醇、蛇麻脂醇等物質，不僅可以用來外敷，還可以用來泡水喝，是能兩用的藥材。

　　彭魚肉煲湯配：大魚頭半隻、白蘿1個、綠豆粉絲1把、白胡椒粉、香菜、料酒、豬板油等這樣的食材比較好，能夠提高魚湯的美味。

　　拓展資料:

　　膨脹魚生活在埃及尼羅河的支流裡。它本身只有300克重，渾身發皺，體色發灰。遇到敵害時能在一兩秒內完成膨脹的過程。身體增大15~20倍，將平時藏在皺皮裡的色彩暴露出來。敵害看到這種快速膨脹就會嚇得趕快遊走，嚇退敵人後它就恢復原狀。