1、將猴頭菇、榛蘑洗淨，用熱水泡發，然後用水焯一下；青椒切小塊，胡蘿蔔切小片，豬肉切小片，蔥切小段，蒜切末。
2、熱鍋放油，放入豬肉片翻炒。
3、翻炒至變色後，放入蔥和蒜爆出香味。
4、放入榛蘑翻炒均勻。
5、放入猴頭菇翻炒均勻。
6、倒入胡蘿蔔、青椒，翻炒均勻 。
7、加入少許食鹽，翻炒均勻，即可。
1、首先杏鮑菇切片，蔥姜切碎，黃瓜切片，肉切片，肉入碗，加醬油，料酒，鹽，雞精，糖，拌勻。
2、然後放入澱粉，拌勻，鍋中給油，將肉放入翻炒至九成熟即可。
3、最後煸炒杏鮑菇，去水，重新起鍋放蔥姜，放肉炒，倒入杏鮑菇，蠔油，黃瓜片，淋上澱粉水，香油，翻炒勻即可出鍋。
1、主料：瘦肉100克，雞腿菇200克，辣椒1個，蒜瓣4個，蔥2根。
2、輔料：油適量，鹽4克，辣椒粉6克，醬油10毫升。
3、備齊所有食材：瘦肉、雞腿菇、青椒、蒜瓣、蔥。
4、雞腿菇切兩段，瘦肉切絲，蒜瓣剝皮後切碎，蔥切碎，辣椒切絲。
5、鍋燒熱倒入油，油燒至七成熱，加入蔥和蒜爆炒出蒜香味。
6、蒜香味爆出後，加入肉絲翻炒。
7、翻炒幾下至肉變色，加入食鹽。
8、加入適量醬油調上色。
9、充分翻炒使肉入味，加入雞腿菇。
10、翻炒幾分鐘後，加入辣椒絲。
11、青辣椒不夠辣，喜歡吃辣椒，可以加入適量辣椒粉。
12、炒至雞腿菇變軟熟了即可關火。
1、雙菇炒肉片，是一道家常菜，製作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。
2、配料：料酒 薑絲 小蔥末 鹽 糖
3、瘦肉切成肉片，加料酒和少量鹽抓勻，平菇撕成一絲絲的，口蘑對半切開後切片。
4、炒鍋內放油,加入薑絲爆香，接著放肉片中火煸炒1分鐘，放入平菇和口蘑翻炒。
5、加適量鹽和少量糖調味，慢慢就 ...
1、原料：適量的松蘑，一般在300克左右；適合本人（民族）飲食習慣的肉，一般在200克左右。輔料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽；青椒、胡蘿蔔、洋蔥等。幹松蘑要提前泡發洗淨，新鮮松蘑先清水煮開後撈出洗淨；
2、肉切片，備好蔥、姜、蒜絲；為菜餚美觀，也可備有青椒、胡蘿蔔、洋蔥片少許；
3、鍋中放油燒熱，蔥、薑 ...
1、原料準備：茶樹菇300克，五花肉200克，色拉油適量，食鹽3克，姜5克，蒜2瓣，花椒20粒，幹辣椒6克，老抽3毫升，香油3毫升，芝麻適量，香辣醬15克，白糖3克。
2、茶樹菇洗淨去掉老根部，放入淡鹽水中浸泡片刻，五花肉切成0.3釐米厚的片。
3、浸泡後的茶樹菇，用清水沖洗後瀝乾，用手掰成寸段。 ...
1、雙菇炒肉片，是一道家常菜，製作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。
2、配料：料酒薑絲小蔥末鹽糖
3、瘦肉切成肉片，加料酒和少量鹽抓勻，平菇撕成一絲絲的，口蘑對半切開後切片。
4、炒鍋內放油,加入薑絲爆香，接著放肉片中火煸炒1分鐘，放入平菇和口蘑翻炒。
5、加適量鹽和少量糖調味，慢慢就把2種蘑 ...
材料：豬瘦肉、杏鮑菇、青椒、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、植物油。
１、杏鮑菇切片，豬肉切成薄片，青椒切成菱形小塊。
２、起鍋煮水，水開後放入切好的杏鮑菇片焯一下。撈出，控幹水份。
３、豬肉片中加少許幹澱粉，抓均。
４、起鍋，放油，油熱後爆香蔥花，然後放入肉片翻炒至變白色。
５、 ...
主料：雞腿菇400克、豬肉150克、高湯50克。輔料：植物油適量、料酒1勺、原汁醬油2勺、鹽適量、蔥花少許、澱粉1勺。
準備好食材跟配料，雞腿菇洗淨切片，豬肉也切成薄片，再準備點蔥花。
起鍋熱油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均勻。
下入雞腿菇，高湯也一併倒入鍋內，再次炒勻。
加入兩勺六月 ...
第一、 雞腿菇選擇新鮮一些的，那種放置時間久的就不要買了，雞腿菇買回家之後清洗幾遍，然後先切成段，再切成片，放淡鹽水裡浸泡五分鐘撈出來。
第二、 雞腿菇炒肉選擇的肉最好是豬肋條那兒的肉，這裡的五花肉搭配雞腿菇是最好的，清洗乾淨切肉片肉段或者長條都可以，加上生抽和蠔油醃製幾分鐘。
第三、 切一些蔥段 ...