猴頭菇養胃的最好食用方法

　　猴頭菇製成各種湯品以後食用，是讓猴頭菇發揮養胃功效時最理想的食用方法。猴頭菇湯熬製方法如下：

　　主料：500克猴頭菇、3塊豬大骨、一根胡蘿蔔、半根蓮藕。

　　輔料：2勺醋、少量薑片。

　　1、先將猴頭菇用洗米水泡發，浸泡過的猴頭菇已經變軟；

　　2、用清水反覆揉洗猴頭菇，直到水變成黃色，倒掉再用清水重新擠壓搓洗，重複三至四次，直到黃色褪盡；

　　3、把猴頭菇放入大碗中，入蒸鍋蒸30分鐘上，以水燒開後計算時間，這樣可以使得猴頭菇不發苦；

　　4、猴頭菇入鍋蒸時，豬大骨入鍋焯水備用，胡蘿蔔去皮切塊，蓮藕去皮切塊，放入加了醋的清水浸泡，防止變色；

　　5、焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中，放入胡蘿蔔，放入蓮藕和薑片；

　　6、把猴頭菇連湯一起倒入湯鍋中，大火燒開轉最小火煲90分鐘即可。

　　1、保暖。患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥。另外，胃病患者秋凍要適度，不要勉強。

　　2、調養。胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

　　3、忌嘴。胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒菸禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，有的藥要在飯後服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。而有的藥要在飯前服用，以中和胃酸，提高藥效。

　　4、靜心。胃病、十二指腸潰瘍等症的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

　　5、運動。腸胃病人要結合自己的體徵，加強適度的運動鍛鍊，提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。

　　猴頭菇養胃湯做法如下：

　　準備材料：瘦肉，姜，一個猴頭菇 ，薏仁，枸杞，紅棗。

　　1、洗米水燒到40度到60度左右，把猴頭菇放入。

　　2、用碗把它壓到沒過自己，要浸泡兩個小時。

　　3、泡好後你會發現水變成黃色，用水清洗知道用力捏出來的水變清澈，然後切片。

　　4、瘦肉也只要一點，切片，水煮沸抄一下去腥味。

　　5、把切好的猴頭菇放入，肉片放入，開始煮一個半小時，加紅棗，枸杞，桂圓肉，薏仁。

　　6、然後等一個小時即可。