1、材料：臘魚10-12塊、青椒半個，紅椒半個。姜一塊，蒜一塊，油、生抽、醋、糖、胡椒粉。
2、臘魚提前用水浸泡2小時左右，去鹹，再撈起瀝乾水分，青紅椒切絲、姜切絲、蒜切片待用；
3、炒鍋放油，燒熱，先下幾根薑絲煸香，將臘魚魚皮朝下排入鍋中，轉動鍋子，讓魚塊均勻受熱，煎到魚皮焦黃，用筷子翻面，再煎另一面；
4、加入薑絲、蒜片、青紅椒切絲，沿鍋邊烹入一匙生抽、一匙醋，加入半匙糖，再加入少許水，將所有材料翻勻；
5、燜到湯汁快要收幹，魚肉綿軟時，加少許胡椒粉起鍋。
1、材料：臘魚10-12塊、青椒半個，紅椒半個。姜一塊，蒜一塊，油、生抽、醋、糖、胡椒粉。
2、臘魚提前用水浸泡2小時左右，去鹹，再撈起瀝乾水分，青紅椒切絲、姜切絲、蒜切片待用；
3、炒鍋放油，燒熱，先下幾根薑絲煸香，將臘魚魚皮朝下排入鍋中，轉動鍋子，讓魚塊均勻受熱，煎到魚皮焦黃，用筷子翻面，再煎另一面；
4、加入薑絲、蒜片、青紅椒切絲，沿鍋邊烹入一匙生抽、一匙醋，加入半匙糖，再加入少許水，將所有材料翻勻；
5、燜到湯汁快要收幹，魚肉綿軟時，加少許胡椒粉起鍋。
其實蘿蔔乾吃的方法有很多，在這裡不可能一一的都進行介紹，可能有些還是介紹不了，我介紹都是幾種常見的方法，可能大家一學就會，雖然這種是不難的，但是很多東西，他還是有他們的精髓所在，只是不知道他們精髓到底在哪裡，所以我們有時候會不知道怎麼進行下手，所以這樣才不好進行的事情。
可以用蘿蔔乾和炒肉炒著吃，但是這種一定是自己曬著的，才行。
也可以是蘿蔔乾曬著，然後放入辣椒，還有姜什麼的，還有鹽自己醃著吃
還可以曬著蘿蔔乾和辣椒直接炒著吃，裡面可以放點米酒或者其他的。
還有就是就蘿蔔乾煸著吃，然後放入一些糖水什麼的，這樣直接蘸著吃
還可以五香蘿蔔乾，裡面可以放入，花生醬，還有生抽，還有其他的一些配料，這種很好下飯
首先把蘿蔔乾晾好，大概十天左右的時間就可以了。然後拿出來，可以放入辣椒和香油，也可以一起進行吃。
1、不管是雞蛋還是鴨蛋，最好的吃法就是水煮之後食用，如果吃不慣淡的，可以跟我一樣蘸白糖吃。
2、除了白水煮，還可以把鴨蛋醃起來配白粥吃，醃法很簡單，鴨蛋洗淨晾乾，然後在燒酒裡浸溼，再在鹽裡滾一圈，然後放到保鮮袋裡密封儲存一個星期以上就可以拿出來蒸或者煮著吃了。
3、還有比較健康的吃法就是水蒸蛋，鴨蛋2個打散，加入一點點料酒，適量鹽，加三倍的溫水繼續打勻，然後鍋裡水燒開，蒸6,7分鐘就可以吃了。
4、大家都知道，鴨蛋直接煎荷包蛋的話會非常老，口感一點也不好，其實只要在打散鴨蛋的過程中加入一小調羹的水，這樣煎出來的鴨蛋就非常嫩。