獼猴桃是熱性還是涼性+食用勿犯這些禁忌

　　獼猴桃呈橢圓狀，外表有絨毛，吃起來的味道有點酸，但是它裡面包含的營養成分非常的高，是人們養生經常會食用的一種水果。但是很多人不知道獼猴桃是熱性還是涼性？酸性還是鹼性？是否能多吃嗎？那麼本期的飲食文化就為大家揭曉這疑惑吧！

　　獼猴桃是酸性還是鹼性

　　一般的新鮮水果都是屬於鹼性的，但是獼猴桃是屬於酸性的。不過獼猴桃的營養十分豐富，經常吃一些是有好處的哦！酸性食物和鹼性食物的劃分是為了幫助人們飲食達到更加健康的水平，但是一些人卻以為酸性食物就是不好的，其實在飲食方面，應該以均衡為最佳，不要因為獼猴桃是酸性食物就少吃，其實它的營養價值比很多水果都高，而且能給你的身體帶來豐富的營養成分，所以不要單一地根據酸鹼性食物劃分來吃東西哦。

　　獼猴桃是熱性還是涼性？

　　獼猴桃是寒性水果。寒性水果和熱性水果的分類是很明顯的，如果是寒性水果就算是煮熟了依然是寒性水果，如果是熱性水果的話就算是冷藏了還是熱性的。其實，水果寒熱性的分類其實為了健康著想，因為人的體質也是分不同的屬性，如果體質偏寒性就不適合吃寒性、涼性的水果，如果是熱性體質就不適合再吃熱性水果。

　　食用禁忌

　　1、獼猴桃和黃瓜

　　破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，儘量不要同時食用這兩種食物。

　　2、獼猴桃和動物肝臟

　　降低營養價值。獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。

　　3、獼猴桃和牛奶

　　影響消化吸收。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

　　4、獼猴桃和蝦

　　獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。

　　5、獼猴桃和螃蟹

　　易致中毒。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。

　　6、獼猴桃和白蘿蔔

　　誘發甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大。

　　7、獼猴桃和胡蘿蔔

　　降低營養價值。獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。

　　1、是涼性水果。獼猴桃又名陽桃、藤梨、金梨、羊桃等，因獼猴喜食，故而得名獼猴桃，亦有說其果皮覆毛，貌似獼猴而得名。獼猴桃屬落葉藤本植物，廣佈於我國長江流域以南地區及陝西、河南和西北等地區，多野生，果實為漿果，形似雞蛋狀，果皮黃褐綠色，夏秋成熟。

　　2、獼猴桃鮮果果肉為翠綠色，果心乳白，柔軟多汁，甜酸適度，清香可口，美啖幾顆，猶如甘泉直流心田，甜透心底，回味無窮。

　　3、獼猴桃享有神奇之果”維C之冠”的美稱，緣於它有非凡的營養價值。據分析，其每100克可食部分含糖11克、蛋白質1.6克、類脂0.3克、維生素C 300毫克、磷42.2毫克、鉀320毫克、鈣56.1毫克、鐵1.6毫克，此外還含維生素P。

　　4、特別令人稱道的是，獼猴桃中含有10多種氨基酸，所含的維生素C是柑桔的10倍、蘋果和梨的30倍。

　　5、獼猴桃既是佳果，又為良藥。祖國醫學認為，獼猴桃性寒，味甘酸，有解熱、止渴、通淋之功效，主治煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡，對肝炎、消化不良、食慾不振、燒燙傷、嘔吐等病患者有益。

　　6、《食經》說獼猴桃和中安肝。主黃膽，消渴。”《開寶本草》稱獼猴桃止暴渴，解煩熱，下石淋。”民間有常吃獼猴桃，渾身不知勞”之說。

　　涼性。獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。但獼猴桃性質寒涼，脾胃功能較弱的人不宜食用過多。

　　食用價值：紅心獼猴桃具有豐富的營養價值，被譽為“水果之王”、“維C之冠”。在日本稱“美容果、聰明果”。珍稀品種—紅心獼猴桃紅陽獼猴桃皮光無毛，果肉金黃、果心鮮紅美麗。口感酸甜清爽、香氣濃，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合風味和香氣，鮮果中有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E和鉀、鈣、鎂、磷等礦物質。紅心獼猴桃最優秀的特徵之一是維C含量十分豐富，為155-420mg/100g，是蘋果的20-80倍。每天吃1-2個紅心獼猴桃即能滿足人體對維C和微量元素的需要。