1、玉米中含碘極少，玉米含碘均值為0.011μg/g，即每百克玉米含碘1.1微克。
2、食物中以海產品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚。
3、一般地說，大多數陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達到64毫克和60毫克。海產品中的碘是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍。通常我們吃的海帶，其碘含量每公斤就有10毫克。
4、陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。
5、人體碘的80%—90%來自食物，10%-20%透過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子後才能被吸收，與氨基酸結合的碘可直接被吸收。
玉米含碘不高，每百克玉米含碘1.1微克。玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性，玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物，由於玉米資源極為豐富、廉價且易於獲得，它們還具有許多生物活性，其具有廣闊的開發及應用前景。
碘與人類的健康息息相關。成年人體內含有20-50mg的碘，碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素。當人體缺碘時就會患甲狀腺腫。因此碘化物可以防止和治療甲狀腺腫大。多食海帶、海魚等含碘豐富的食品，對於防治甲狀腺腫大也很有效。碘的放射性同位素I可用於甲狀腺腫瘤的早期診斷和治療。
羅氏蝦是淡水蝦，並不是海水蝦，所以羅氏蝦含碘量比較少，大家可以放心吃。那麼，羅氏蝦找不到蝦線怎麼辦？不知道的小夥伴們可以看看小編帶來的介紹吧！
羅氏蝦含碘嗎
羅氏蝦含碘量極少。
不同於海蝦，羅氏蝦是淡水蝦，基本含碘元素的量是比較少的，但是羅氏蝦含有豐富的鎂元素，而鎂對心臟有主要的調節作用，進而幫助保護心血管系統，比如鎂能減少血液中膽固醇含量，還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓。
所以病情穩定的甲亢患者是可以適量食用羅氏蝦的，大閘蟹營養豐富，還能幫助補充營養，羅氏蝦的蝦殼也含有豐富的鈣，食用後增強骨骼。
羅氏蝦找不到蝦線怎麼辦
破開全部的殼。
雖然羅氏蝦味道鮮味，營養價值也很高，但是如果不去除蝦線的話會很影響食用體驗，而有的時候可能會找不到羅氏蝦的蝦線在哪裡。
所以當用牙籤挑蝦線挑不出來或者肉眼看不到蝦線的時候，建議直接將蝦胃部分帶有的殼全部去除掉，全部破開才能看到那些顏色不明顯的蝦線，然後再用牙籤或手將蝦線去除掉。
羅氏蝦好吃還是基圍蝦好吃
1、生病的人
羅氏蝦蛋白質含量豐富，食用後可能會誘發部分疾病或者加重疾病的症狀，有一定發物的屬性，並且嚴重的話還會威脅人體健康，所以不適宜患病的人吃。
2、過敏的人
部分人體質特殊，食用後可能會引起過敏反應，具體表現有紅、腫、癢、痛，金髮身體較多不適嗎，所以也不適宜食用。
3、手術後的人
手術後需要一段時間來恢復身體機能，而此時建議不要吃羅氏蝦，因為食用後可能會影響傷口癒合，雖然具體會因人而異，但是以免出現不必要的情況，建議在吃期間不要食用。