玉米酒的釀製方法

　　1、首先將玉米曬乾或烘乾後用水碾或粉碎機碾成細末。

　　2、將過篩後的玉米芯粉末鋪於曬席上，加溫水攪拌。

　　3、用水量100公斤原料，加水180公斤，將攪拌好的料裝入瓶內。

　　4、依序加料至瓶口，待正道收汗松泡為止，一般四小時即可。

　　1、首先選新鮮飽滿的石榴剝出石榴籽、提取石榴汁，可用擀麵杖將其搗搗後，用紗布將籽包裹著擠出汁液並裝瓶，裝至七分滿開始發酵，每天開啟攪拌一下。

　　2、二十幾度的環境五天左右即可，接著再加糖二次發酵三週左右後，用紗布充分過濾酒腳取酒液，之後密封儲存在陰涼處。

　　1、先用鍋把大米煮成熟飯大米跟紅薯按4:1的比例去混合發酵。

　　2、然後把紅薯洗乾淨，放鍋裡蒸熟，蒸熟後去皮，搗成漿。

　　3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒麴，放在大缸裡發酵一個月左右。

　　4、再放到釀酒裝置裡蒸餾，先把鍋底水燒開，倒入發酵好的紅薯酒醅，把冷卻的蒸汽接出來就變成了美酒了,剩下的紅薯渣就成了餵豬的好飼料。