玉米黑粉菌吃多了有害還是有益

　　玉米黑粉菌吃多了對人體有益。 功效：益氣養陰，補氣安神，補中解毒。

　　經常食用可預防和治療肝臟系統和胃腸道潰瘍，並能助消化和通便。在培養液中含有穀氨酸、賴氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、組氨酸等16種氨基酸。

　　此菌可加工藥用，將新鮮的孢子堆摘下或將老熟後的收集（孢子粉）煉蜜丸，備用。其性寒、味甘，利肝臟益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱，小兒疳積。該菌還產生黑粉菌酸，作香料工業中合成麝香類的原料。其菌液對小白鼠肉瘤有抑制作用。另生產一種異生長素吲哚乙酸，能刺激高等植物生長。

　　螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。

　　螺螄粉吃多則上火，以上火長痘者不宜多吃。

　　玉米黑粉菌吃法：

　　1、首先把玉米黑粉菌清洗一下。

　　2、然後再鍋裡放熱水，把黑粉菌放在裡面熱水焯一下，撈出來備用。

　　3、然後鍋裡放油，放入幹辣椒和蒜放裡面爆香。

　　4、然後放入黑粉菌翻炒，依次放入醋，生抽，雞精，蔥，翻炒均勻。

　　5、最後調整一下味道，出鍋裝盤即可。

　　玉米黑粉菌又名玉蜀黍黑粉菌、玉米黑黴。病原菌為真菌，是由玉米黑粉菌所引起的一種區域性侵染性病害。孢子堆的小大、形狀不定，多呈瘤狀，長或直徑3-15cm，初期外面有一層白色膜，往往由寄生組織形成，有時還帶黃綠色或紫紅色彩，後漸變灰白至灰色，破裂後散出大量黑色粉末，即冬孢子。分佈很廣，北方比南方發生較普遍而嚴重，而此病在中國報道已有60多年的歷史，但沒有引起足夠的重視。