1、材料:草莓適量,木薯粉50g,牛奶250ml,茶葉2g,白糖10g。
2、做法:(1)草莓洗淨放入榨汁杯榨成汁。
(2)過濾到鍋中,煮開。
(3)取適量煮開的草莓汁倒入木薯粉中,和成麵糰,搓成小球。
(4)煮熟後撈入涼水中過涼。
(5)牛奶放入鍋中加白糖和茶葉煮開。
(6)過濾出茶葉。
(7)奶茶倒入杯子裡,放入珍珠即可。
1、材料:草莓適量,木薯粉50g,牛奶250ml,茶葉2g,白糖10g。
2、做法:(1)草莓洗淨放入榨汁杯榨成汁。
(2)過濾到鍋中,煮開。
(3)取適量煮開的草莓汁倒入木薯粉中,和成麵糰,搓成小球。
(4)煮熟後撈入涼水中過涼。
(5)牛奶放入鍋中加白糖和茶葉煮開。
(6)過濾出茶葉。
(7)奶茶倒入杯子裡,放入珍珠即可。
1、芸豆洗淨,泡兩個小時,然後放到鍋裡煮,大概半小時,熟了關火撈出。
2、紅茶包和水放入奶鍋中用大火煮沸後,轉小火煮5分鐘,熄火,蓋上蓋子悶5分鐘。
3、接下來就是衝奶茶了。奶茶裡的茶和奶的比例有兩種,第一種是茶奶比例1:4,第二種茶奶比例是1:4。前者口感會滑一些,但茶味較淡,後者茶味會濃郁些,可以根據喜好自行選擇。
5、選擇好自己喜愛的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶,然後衝入紅茶水,衝紅茶水時奶鍋要與杯子有一定的高度衝下。這樣會產生大量的奶泡。奶茶喝起來才會滑。
6、接下來製作珍珠,紅糖和熱水混合煮沸,趁熱加入木薯粉中。
7、一點點的倒入,邊倒一邊攪拌,一直到成團為止。液體的量會根據不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液體還發現麵糰很乾,可以繼續加入熱水,一直到成團為止。
8、然後就是搓珍珠了,根據自己喜愛的大小,揪一點麵糰。放在手心搓圓就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盤子中,不然會沾哈。
9、鍋中放水燒開後,加入搓好的珍珠,中火煮15-20分鐘,具體時間得看珍珠的大小。煮好後熄火,蓋住蓋子悶15分鐘即可。煮好的珍珠呈透明狀
10、把煮好的珍珠和芸豆加入衝好的奶茶中,並加入糖攪拌均勻,芸豆珍珠奶茶就做好了。
1、材料:牛奶250毫升,珍珠5克,紅茶10克,蜂蜜適量。
2、將紅茶茶葉洗乾淨後放入鍋中,煮出味道。
3、紅茶味散發出來後,加入牛奶一起熬煮。
4、差不多幾分鐘後,將紅茶茶葉用過濾網過濾掉,留下提純的奶茶。
5、另外起一個鍋,把準備好的珍珠放入沸水中煮熟後撈出,放涼後備用。
6、在前面已經過濾的奶茶裡面加入適量的蜂蜜進行甜味的調製。
7、最後再放入煮好的珍珠,奶茶就大功告成了。