現在喝什麼湯去火

　　夏天喝綠豆湯、冬瓜排骨湯、銀耳百合湯、絲瓜雞蛋湯，鴨蛋湯等。

　　１、綠豆湯。很多湯都適合在夏季時飲用，首先就是大家都知道的綠豆湯。綠豆本身就有清熱解暑的功效，在夏季用綠豆的食物也非常多，比如綠豆沙冰就是很常見的解暑利器。用綠豆煮湯時可以加入一些冰糖，夏季喝這種湯不僅可以給人體補充營養，還可以清熱解毒，降溼防暑。

　　２、冬瓜排骨湯。冬瓜排骨湯也是一種比較常見，也特別適合在夏季食用的湯，冬瓜本身的營養價值就比較高，它也含有豐富的營養物質，用冬瓜和排骨燉湯不僅可以補充維持人體所必需的各種營養物質，同時還有非常好的清熱解毒降暑利尿的功效。

　　３、銀耳百合湯。銀耳百合湯也非常適合夏季飲用，它既可以補脾開胃，也可以益氣清腸，百合本身還含有豐富的蛋白質、脂肪、還原糖、澱粉和豐富的人體所需要的維生素和礦物質，可以對人體起到養心潤肺、清心安神的作用。

　　４、絲瓜雞蛋湯。還有比較常見方便的絲瓜雞蛋湯。絲瓜是夏季非常常見的蔬菜，它含有非常豐富的營養物質，絲瓜雞蛋湯的做法也非常簡單，雞蛋裡面的蛋白質含量豐富，絲瓜雞蛋湯可以消暑利腸、去風化痰，絲瓜和雞蛋的搭配還有抗壞血病及美容的作用，是夏季上好的湯補食物。

　　５、鴨蛋湯。在夏季還可以多吃一些鴨蛋湯，鴨蛋不同於雞蛋，鴨蛋是屬性比較清涼的食物，夏季多吃一些鴨蛋湯，還可以清熱解毒。

　　綠豆冬瓜湯。

　　主料輔料：冬瓜200克；綠豆150克；薑片10克；蔥段30克；鹽3克。

　　步驟：

　　1、冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切成3釐米的方塊，姜洗淨切片，蔥洗淨切段，綠豆淘洗乾淨，備用。

　　2、鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段，薑片，綠豆，大火煮開。

　　3、轉中火煮至豆軟微微開花，放入切好的冬瓜塊。

　　4、中火煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入少許鹽，攪勻即可。

　　海蜇頭湯。

　　材料：海蜇頭100克、蘿蔔100克、鹽適量、雞精適量、蔥花適量、香油適量。

　　做法：

　　1、將蘿蔔洗淨切成薄片，焯至半熟，海蜇頭用冷水浸泡，撈出洗淨後切成絲；

　　2、鍋中放入蘿蔔片、海蜇頭絲和適量的清水稍煨一下後撒入鹽、雞精、蔥花最後淋入香油即可。

　　功效：幫助清熱解毒、去火化痰。

　　草菇菜湯。

　　材料：草菇200克、青菜心100克，素高湯適量、鹽適量、蔥花少許。

　　做法：鍋中熱油爆香蔥花後加入草菇煸炒片刻，再放入青菜心炒幾分鐘，再加入素高湯燒沸，最後加入鹽調味即可。

　　功效：草菇中含有17種之多的氨基酸其中8種為人體必需的，除此之外還含有蛋白質、膳食纖維等等，能夠幫助消暑去熱。