1、材料：食用色素、瓊脂粉7g、白砂糖300g、水250g、韓國蜂蜜柚子茶90g。
2、琥珀糖的做法：將瓊脂、水、柚子茶，放在鍋中，不開火，攪拌均勻。
3、開火，中火煮4-5分鐘，輕輕攪拌。瓊脂一定要煮開。輕攪拌是為了不讓瓊脂接觸稍冷的鍋邊而導致提前凝固。
4、關火，加入白砂糖，拌勻，開小火，煮5分鐘。煮至濃稠不易滴。
5、關火，過篩，倒入模具，趁熱用牙籤蘸取色素調色。
6、冷藏一小時後，取出脫模，定型。放置於油紙或油布上，避光風乾半個月。（儘量用油布，如果熬湯不是很完美的情況下，冷藏後的糖會有些黏，容易粘油紙，風乾兩天後不容易取下來）
7、如果你有烘乾機，溫度設定在30℃左右就可以，不要開太高溫，糖會化。等表面大概幹了不粘了，就可以去掉油紙或者油布直接放在網上，這樣風乾會相對更快一點。等風乾到你喜歡的程度就行了。
8、風乾好就可以裝袋送朋友啦。
1、主料：小排500克。
2、輔料：料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋三湯匙分兩次放、糖三湯匙、鹽半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。
3、排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
4、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃20分鐘。
5、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
6、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
7、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
8、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
1、主料：栗子400g、油10ml、白糖50、蜂蜜10ml、水適量栗子洗淨用刀在上面畫出十字花痕，稍微深一點。
2、栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘。
3、然後把栗子放入微波保鮮盒中，把微波孔開啟。
4、保鮮盒放入微波爐高火3分鐘。
5、取出盒子開啟可以看到栗子已經炸開皮了。
6、然後加入蜂蜜。
7、加入白糖。
8、在加食用油，和少許的清水。
9、蓋上蓋子把保鮮盒搖晃一下，讓栗子和調料裹均勻。
10、再把保鮮盒放入微波爐高火4分鐘.
11、取出就可以食用了。
1、在做之前，用錫箔鋪滿模具，噴上一些油。用一個小碗把糖粉和玉米澱粉混合在一起，在錫箔上厚厚的撒一層，以備後用；
2、用一個大鍋，加入砂糖、一水杯的水，玉米糖漿。一邊用中火加熱一邊攪拌，直至當全部融化，停止攪拌讓混合物煮沸。插入一個溫度計，繼續煮直到溫度達到260度。過程需要一定的時間，可以用來做下一 ...
1、首先將薑汁加入糯米粉中攪拌均勻。
2、接著將紅糖和水一起倒入鍋中熬至溶化，起鍋備用。
3、然後把熬製好的紅糖水分三次加入糯米和中攪拌均勻。
4、接著把攪拌好的糯米糊過一下篩子，篩去多餘雜質。
5、然後在碗的表面附上一層保鮮膜上鍋蒸15分鐘。
6、接著把蒸好的糯米糰用保鮮膜包起來，放 ...
1、將雞肉切成條狀，加入鹽、料酒、蠔油、醬油碼30分鐘左右。碼好後加入玉米澱粉拌勻。
2、鍋內加入油（可沒過雞肉）燒至7成熱，把備好的雞肉炸至黃金色備用。
3、將炸雞肉的油盛出，鍋內留少許油將薑絲跟蒜放入炒出香味。
4、姜出香味後加入清水燒開，再加入糖、醋、番茄醬（用湯匙比例：1：1：2）用小 ...
糖醋黃瓜的做法：
準備製作材料：嫩黃瓜250克，精鹽1湯匙，白糖3湯匙，食醋2湯匙，香油1湯匙，味精少許。
將嫩黃瓜用鹽刷洗，再用水沖洗乾淨，切成小段，放入盤內。撒上精鹽拌勻，醃10分鐘，濾去鹽水。取炒鍋置火上，放少半碗水燒開。鍋中加入白糖，使用離火熬成濃汁。加入食醋、味精，調勻後澆在黃瓜段上拌勻 ...
1、銀耳、冰糖、蓮子、紅棗、枸杞。紅棗10分鐘洗淨備用；
2、蓮子提前一晚浸泡，泡好後剝開除去裡面的黑心，洗淨備用；
3、枸杞泡1分鐘後洗淨備用；
4、銀耳泡15分鐘，待發後，去粗蒂撕成小塊備用；
5、電飯鍋加入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時後，加入銀耳燉半個小時，加冰糖再燉半個小時， ...
1、食材：淡奶油430克、赤紅糖60克、麥芽糖80克、杏仁200克。
2、烤箱預熱，上下火，150度把杏仁放進烤箱，烘烤15分鐘。
3、把奶油，麥芽糖，赤紅糖倒入鍋中，熬至濃稠即可。
4、把蒸熟的杏仁倒入鍋中，攪拌均勻。
5、把糖漿倒進烤盤內，壓平後切成條狀。
6、等到糖漿完全冷卻後， ...
準備材料：阿膠250克、三年陳紹興加飯酒250毫升、糖醇、適量炒熟的核桃仁、黑芝麻各250克。
做法：
1、阿膠砸成小塊，加入加飯酒浸泡3到4天，至泡軟後，放入蒸鍋架上，加入冰糖隔水蒸1小時左右。
2、至阿膠完全融化，蒸至40分鐘左右時，加入炒熟的黑芝麻。
3、然後再加入炒熟的核桃仁。取一 ...