1、原料：大蒜1斤半 ，醋4、5斤，玻璃瓶子一個。
2、找一個乾淨的玻璃瓶。
3、把蒜包好，一定要用好蒜，把有疤痕的挑出來不用，那樣泡出來味道不好，而且愛壞。
4、蒜包好放進乾淨的玻璃瓶中，往裡倒醋，最好要用米醋，醋和蒜的比例可以根據自己的口味定。
5、放好後，一定要把蓋子蓋嚴，不要讓它進氣，這樣就算做好了。
用料：紅豆100克，紅棗10個，通心粉20克，蓮子20克，冰糖100克。
1、 準備所需食材；
2、 紅豆洗淨，用水浸泡5個小時，紅棗、通心粉、蓮子洗淨，蓮子去心；
3、 鍋裡適量清水燒開，放入紅豆、蓮子、紅棗、通心粉以大火煮沸後，轉小火續煮1小時；
4、 煮至紅豆開花，放入冰糖再煮10分鐘即可。
綠豆糖水材料：綠豆250克、香草10克、冰糖250克、清水適量。
綠豆糖水製作做法：
1、將綠豆，香草洗乾淨後，放入鍋中；
2、加入半鍋水，大火燒開；
3、煮開後用中小火繼續煮半小時，最後轉用大火煮20分鐘左右；
4、煮至綠豆起沙，加冰糖再煮10分鐘左右，即可。
1、將雞肉切成條狀，加入鹽、料酒、蠔油、醬油碼30分鐘左右。碼好後加入玉米澱粉拌勻。
2、鍋內加入油（可沒過雞肉）燒至7成熱，把備好的雞肉炸至黃金色備用。
3、將炸雞肉的油盛出，鍋內留少許油將薑絲跟蒜放入炒出香味。
4、姜出香味後加入清水燒開，再加入糖、醋、番茄醬（用湯匙比例：1：1：2）用小 ...
1、將雞肉切成條狀，加入鹽、料酒、蠔油、醬油碼30分鐘左右。碼好後加入玉米澱粉拌勻。
2、鍋內加入油（可沒過雞肉）燒至7成熱，把備好的雞肉炸至黃金色備用。
3、將炸雞肉的油盛出，鍋內留少許油將薑絲跟蒜放入炒出香味。
4、姜出香味後加入清水燒開，再加入糖、醋、番茄醬（用湯匙比例：1：1：2）用小 ...
1、主料：小排500克。
2、輔料：料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋三湯匙分兩次放、糖三湯匙、鹽半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。
3、排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
4、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃20分鐘。
5、撈出洗淨 ...
糖醋黃瓜的做法：
準備製作材料：嫩黃瓜250克，精鹽1湯匙，白糖3湯匙，食醋2湯匙，香油1湯匙，味精少許。
將嫩黃瓜用鹽刷洗，再用水沖洗乾淨，切成小段，放入盤內。撒上精鹽拌勻，醃10分鐘，濾去鹽水。取炒鍋置火上，放少半碗水燒開。鍋中加入白糖，使用離火熬成濃汁。加入食醋、味精，調勻後澆在黃瓜段上拌勻 ...
原料：豬排骨400克、熟芝麻25克、鹽2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、蔥10克、素油500克、鮮湯150克、醋50克、白糖100克、香油10克。
做法：
豬排骨斬成長約5釐米的節，入沸水內出水；撈出裝入蒸盆中，加鹽、花椒、料酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時，取出排骨；鍋置旺火上，下油燒熱至1 ...
原料：豬肝、料酒、薑末、胡蘿蔔、甜椒、大蔥、澱粉、醬汁。
方法：
1、 豬肝切薄片與料酒、薑末抓拌醃製，胡蘿蔔，甜椒，大蔥切絲；
2、 除了料酒，姜之外的調料拌成醬汁；
3、 鍋中加油，下入加了澱粉抓拌的豬肝；
4、 將胡蘿蔔、甜椒、大蔥倒入鍋中翻炒；
5、 倒入醬汁，炒出香味後， ...
1、土豆去皮，用工具切成狼牙狀，把土豆泡入水中備用以免變色。萵筍和藕也切片。把油燒熱；
2、分批把土豆倒入油鍋中，炸至7成熟即可撈出。萵筍和藕可將就炸土豆的油炸7成熟；
3、將土豆，萵筍，藕和其他配料一起放入碗中；
4、將紅糖用開水化開，濾去雜質後加入白醋配成糖醋水；
5、將糖醋水，孜然粉 ...