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瑞昌飲食習俗

瑞昌飲食習俗

  瑞昌傳統飲食習慣是一日三餐大米飯粥,一稀兩幹。米飯又有大米飯、粟米飯、紅薯飯之分;米粥也有大米粥、粟米粥、紅薯粥、綠豆粥、玉米粥多種。山區冬春常以紅薯飯、紅薯粥、蒸紅薯為主食。近年來城鎮居民也以紅薯為健康食品,常吃紅薯粥。如今早餐以麵點為主,且多在餐館就餐。菜餚葷素搭配,調味尚辣。傳統習慣喜自制鹹素乾菜、自醃臘魚臘肉,近年漸有改變,以食用新鮮菜和活魚鮮肉為主,少吃醃製菜餚。

  家常飲食一般不用酒,節日或來客必備。有些中老年人中晚餐興小酌。農村多飲用自釀的谷酒、糯米酒、紅薯酒,宴席則備瓶裝酒。居家飲水近年多以罐裝純淨水為多,出門則多帶瓶裝飲料。

瑞昌嫁娶習俗

  舊時“媒妁之言,父母之命”包辦婚姻的舊習早已消亡,青年男女自由戀愛、自主婚姻已成主流。舊時表兄妹近親通婚習慣,今已不存在;而今遠端婚姻相對增多。農村青年外出打工者日益增多,與外地青年結為夫妻的已不少見。

  民間婚嫁仍注重聘金、彩禮和嫁妝,且日漸講究豐厚、豪華。嫁妝有彩電、冰箱、摩托車已常見,富戶嫁女陪轎車、陪住宅的也開始出現。迎親用花轎已罕見,用轎車迎親、全程攝像者已很普遍。結婚新房裝飾日漸講究豪華,傢俱講究高檔,家電要求齊全。

  舊時新婚之夜盛行鬧新房,除撒帳(爆米和棗、糖等)、祝賀詞外,還用各種方式戲弄新人取笑,而今改舊習,講文明,興唱歌、跳舞,或表演文藝節目等。

瑞昌服飾習俗

  瑞昌居民歷來尚儉樸,亦愛美,衣著打扮,因時而異。上世紀80年代前,男士以穿中山裝者居多,女士以便裝為主,布料則以的確良、滌淪、毛料為時尚。改革開放後,居民服飾變化較快。外衣式樣繁雜、新潮,布料檔次不等。青年男士春秋以西裝為多見,布料以牢固、筆挺、免燙為時尚,內衣則以全棉為健康布料。中山裝僅有少數老人偶爾穿著。富裕人家開始追求高檔和名牌服裝,貧困居民也很少缺衣,衣衫襤褸者已很少見。青年女士愛戴黃金和珠寶首飾,老年婦女戴金耳環、金戒指者亦不少見。


壽誕習俗

  瑞昌民間盛行壽誕慶祝,年輕人謂“過生日”,老年人謂“做壽”。嬰兒出生三天,即宴請親友,謂之“做三朝”;一月再請親友,謂之“做滿月”;週歲亦如是,謂之“做週歲”。年輕人過生日還時興外來風俗,唱祝生日歌、吹蠟燭、吃蛋糕等。老人到60歲時作興做60大壽(此後每五年或十年做一次),邀請親友聚會慶祝或閤家歡聚,共吃 ...

喪葬習俗

  老人臨終,凡在外地的子女必須趕回家中,守候床前,謂之“送終”或“送老”。氣息後則化紙錢,稱燒“起身錢”。然後向親友報喪,親友則送以花圈、炮竹或現金等喪禮,並參加送葬。子女服孝,改戴黑紗或白花的居多,穿白孝服的漸少。機關單位職工去世,多由所在單位主持發訃告,舉行追悼會或向遺體告別儀式。近年來,在市政府大力提 ...

其他喜慶習俗

  瑞昌民間新居落成或購買新房喬遷時,一般都要設宴慶賀,親友則具禮品禮金祝賀。 機關和企事業單位建辦公大樓,乃至橋樑、道路竣工,也都舉行剪綵等慶祝儀式,宴客送禮如同民間。 自恢復高考後,考上大專院校的學生家長都要備酒宴宴請老師、親友,親友則赴宴送賀禮。 ...

傳統節日習俗

  春 節 農曆正月初一是傳統的春節,俗稱“大年初一”,是“一年三節”中最為民間重視的大節。是日零點,千家萬戶燃放鞭炮,辭舊迎新;黎明開門,又鳴放鞭炮,以示“開門大吉”。但“出天方”、拜祭天地等舊習已漸消失。早餐後,出門見人即互道“拜年”、“恭喜發財”,為新春祝福。初二開始,親友互相拜年,一般延至初五六結束。 ...

驚蟄節氣的飲食習俗--24節氣之驚蟄

  驚蟄天氣明顯變暖,飲食應清溫平淡,多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物,如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等,增強體質抵禦病菌的侵襲。驚蟄時節,乍暖還寒,氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水 ...

彝區各地的飲食習俗

  千里彝山,勝境天成。獨具魅力的雲貴高原和青藏高原東南邊緣地帶,是彝族人民世居的地區。彝族人民憑藉這裡的多彩的自然環境、豐厚的資源,用勤勞的智慧,創造著幸福美好的生活,傳承著獨具特色的飲食習俗,書寫著豐富多彩的飲食文化。   彝族居住的地區,地理環境和自然條件複雜,植物和動物資源極為豐富。居住在山區和半山區 ...

埃及飲食習俗

  飲食:我們在埃及的飲食基本上就是西式自助餐+所謂的中餐。西式自助餐沒什麼好說的,基本上能吃到飽,主要以牛羊肉為主,再加以各式麵包(有幾種還非常不錯)和蔬菜水果。蔬菜中有種菜瓜,味道吃上去像夜開花,一般作色拉或炒食。水果質量不太好,特別少水分,尤其是有種柿子,個頭就和聖女果一般大,其味甚澀,很難入口。據導遊 ...