瑪格麗特曲奇的做法

　　1、主料：低筋麵粉100克玉米澱粉100克黃油100g蛋黃40克糖粉60克。

　　2、原料準備低筋麵粉100g，玉米澱粉100g，黃油100g，熟蛋黃2個，糖粉60g。

　　3、開始烘焙啦黃油得先從冰箱裡拿出來開始軟化，因為軟化需要一段時間，所以一開始就先拿出來，再等待軟化的時候開始其他的步驟等待黃油軟化的時候可以進行煮蛋了，這邊冷水下鍋，水要沒過蛋，水開後再煮8分鐘的樣子就可以取出來備用了等蛋煮好呢，黃油基本上也軟化了，我們在軟化的黃油內，加入白砂糖，用打蛋器打發，打到體積開始膨脹，呈蓬鬆狀就可以了。

　　4、蛋黃去蛋中取出，蛋黃取出後碾碎，比較懶的，就直接用手指壓幾下就ok了，將碎散的蛋黃加入打發好的黃油內。

　　5、這時候，低筋麵粉，玉米澱粉都可以加進去了。

　　6、加好後就可以用手揉成麵糰了，揉好的麵糰狀態應該略微偏幹，也不要太溼。將揉好的麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半個小時，時間久一點也可以。揉成麵糰呢是指所有的麵粉揉成一個麵糰。

　　7、取出揉好的麵糰，捏一塊下來，揉成更小的圓子，一個小圓子就等於一塊曲奇。

　　8、把小圓子放在烤盤上，用手一壓，壓扁就可以了，注意每個的厚薄最好是相接近的，不然會有些熟，有些還沒好的。

　　9、現在就可以進烤箱啦，放入烤箱中層，170℃。注意觀察曲奇的表面，表面開始有點發黃了就可以關火了，悶幾分鐘後取出。

　　1、食材：低筋麵粉100克、玉米澱粉100克、黃油100克、熟蛋黃40克、鹽1克、糖粉60克、食用油5克、牛奶20克。

　　2、煮兩個水煮蛋，取其蛋黃。

　　3、黃油軟化以後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發。

　　4、打到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀。

　　5、把蛋黃放在篩網上，用手指按壓，使蛋黃透過篩網，成為蛋黃細末加入。

　　6、低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入。

　　7、取出冷藏好的麵糰，取一小塊，揉成小圓球。

　　8、用大拇指壓扁，裂紋是正常的。

　　9、烤箱上火170℃，下火160℃，烤18-20分鐘即可。

　　1、準備好調酒所需的器具：雪克杯、盎司杯、鹽、檸檬、龍舌蘭酒Tequila、君度（小夥伴們也可用白橙力嬌酒代替）、冰塊、瑪格麗特杯。

　　2、調製：往雪克杯中加入冰塊，冰塊依想調出的溫度適量放置，加入30ml龍舌蘭酒Tequila，15ml君度力嬌酒，15ml鮮榨檸檬汁，成熟的黃檸檬果味更豐富，青檸則更為酸澀，建議選擇黃檸檬。搖勻即可。調酒時不必忌於計量，只要龍舌蘭:君度:檸檬汁為2:1:1的比例即可。

　　3、裝杯：瑪格麗特杯的杯口用檸檬汁沾溼，裹上鹽邊，糖邊也可。新切一片檸檬裝杯裝飾。將調製好的雞尾酒倒入杯中，一杯滿含深情的瑪格麗特便製作完成了。