瓜子，不僅是一種高蛋白食品，還含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，使葵花子具有防止發生貧血等疾病的作用。葵花子是維生素B1和維生素E的良好來源，含有的某種油脂，對皮膚、眼睛和大腦都有好處。瓜子炒制過程會減少部分營養物質，炒制後，微量元素、維生素以及蛋白質都會遭到嚴重的破壞。最終人體主要吸收的是瓜子中的油脂，營養遠低於生瓜子。所以應該少吃熟瓜子，儘量吃一些生瓜子或半生不熟的瓜子。
營養價值：芝麻中的成分都可以直接食用，沒有刺激性，營養價值高。芝麻炒熟之後香味四溢，可以增強食慾，可以補充鈣元素、降低血糖、烏髮潤髮和美容養顏。芝麻性平、味甘，晾涼的炒芝麻也不容易上火，所以可以長期吃。
注意：直接食用剛炒熟的芝麻容易上火。雖然此時芝麻香味最濃郁，口感也很好，但是不建議直接食用，可以等黑芝麻的熱氣完全散去，再食用，更有利於健康。芝麻的脂肪含量和粗纖維含量過高，適量食用，既可獲得芝麻的功效與營養，又不會對人體造成負擔，加重腸胃的壓力。
雞肉先炒再燉之後對營養不會有影響，而且煲的雞湯會更香，下面是香菇燉雞湯的做法：
主料： 雞半隻，香菇10g，老薑5片，蔥、料酒適量，白糖8g，鹽10g；
步驟為：
1、香菇提前泡開，薑片跟蔥切片，把雞肉剁好焯水備用；
2、鍋中放少許油，將焯好的雞肉放入鍋中煸炒出香味即可；
3、將炒好的雞肉倒入砂鍋，放兩片姜，加入清水，蓋上蓋子，開火燉煮；
4、煮開後，轉中火燉30分鐘，放少許白糖，再放鹽調味，加少許料酒，繼續煮；
5、煮開後，繼續煮10分鐘，然後放香菇煮5分鐘即可。
1、檸檬有促進皮膚細胞新陳代謝作用，常食可使肌膚健美；2.將煮熟的檸檬搗爛成糊塗抹在臉上有一定的美白潤膚功效，但效果不及鮮檸檬片好。
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效,經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕、感冒 ...
有。桃子的營養豐富，含有多種維生素和礦物質，但維生素不耐高溫，將桃子煮熟後會造成很大一部分維生素的流失，留下少部分維生素和礦物質等耐高溫的營養物質。煮熟後的水蜜桃由於膳食纖維組織疏鬆，會使桃子的質地變軟，更適合腸胃不好的老年人和小孩食用，但建議最好還是生吃，生吃對於營養物質的保留最完全。
桃子一天吃幾 ...
1、棗煮熟了依然是有營養的，可以生吃，也可以煮熟了進行應用。
2、鮮棗大部分可以進行生吃，幹棗大部分主要是用來煮粥或者是煲湯進行應用，而且還有利於營養成分的釋放，有利於起到補氣血的作用，同時還有一定的養血安神的效果，也可以有效的增強自身的免疫力，增強抵抗力。
3、如果胃腸功能紊亂，或者是有胃酸分泌 ...
葡萄煮熟吃的好處主要是可以殺死生葡萄中含有的微生物，同時使得葡萄變軟。葡萄煮熟了會喪失大多數的維生素，但是它裡面的糖分和青花素還是不會喪失的，所以還是有營養的。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素 ...
黑豆炒熟吃有營養，但是不宜多食炒熟後的黑豆，主要由於其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。
食用方法：煎湯，酒浸，作丸、散，煮食。黑豆可以與橙子、牛奶共食。其生用、煎煮偏寒，炒食性溫，過食不易消化。黑豆也不宜與蓖麻子、厚朴同食。
功用：補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒。
性味歸經：味甘，性微寒 ...
酒和酒精的主要成分是乙醇，有揮發性，而且溫度越高揮發越快。 炒菜時酒精就會揮發，炒的時間越長，剩下的酒精就越少。 所以如果加的酒不多而炒菜的溫度高時間也比較長的話，炒好的菜裡基本上沒有酒精了。酒精是一種無色透明、易揮發，易燃燒，不導電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。能與水、甲醇、乙醚和氯仿等以任 ...
花生煮熟了還有營養，水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。尤其是β－谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜蘆醇具有很強的生物活性，不僅能抵禦癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心 ...