用料：長茄子、青紅椒、蔥、蒜、糖、鹽、雞精、米醋、花椒。
具體做法如下：
1、茄子一根，洗淨去蒂，從中段切開，先切片，然後切佛手狀，水開後上蒸鍋蒸五分鐘；
2、蒸茄子的同時，壓蒜泥，茄子用筷子一紮就透，則蒸好，放到盤子裡，澆上蒜蓉；
3、加調味汁，加醬油，加鹽，加香醋，加芝麻油，加剁辣椒，醃製一會入味即可完成。
食材：大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油。
做法：
1、先將大蒜拍扁用刀切斷；
2、再加點鹽用木追搗爛；
3、然後盛出來放蔥花、胡椒粉、辣椒粉、味精；
4、再把食用油加熱澆在上面；
5、最後在上面澆上一層香油即可。
1、食材：南瓜半個、雞肉適量、青豆適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、番茄醬適量、黑胡椒適量、鹽適量、澱粉適量、油適量。
2、一整個南瓜切開掏空，也可以用刀切成花的形狀。
3、雞胸肉和青豆粒洗乾淨焯水，撈出瀝水，雞胸肉切小塊，備用。
4、蔥薑蒜切末，放入碗中，加入蠔油、番茄醬、黑胡椒、鹽、澱粉、食用油，攪拌均勻。
5、將雞肉和青豆放入調料碗中，攪拌均勻，醃製20分鐘。
6、醃製好的雞肉和青豆放進南瓜盅裡，上鍋蒸30分鐘左右。
7、蒸好的南瓜雞肉配上米飯，簡直人間美味啊。
1、主輔料： 茄子、肉餡；
2、製作脆皮糊：麵粉50克、澱粉50克、泡打粉3克，用冷水攪拌均勻，然後加10克食用油充分拌勻，靜置10分鐘後，即可使用；
3、肉餡加鹽、生抽、蠔油、蔥薑末拌勻備用；
4、把茄子洗淨切成兩片連刀的茄夾；
5、茄夾中加適量肉餡；
6、放入脆皮糊中蘸勻；
7 ...
1、食材：茄子300g，玉米澱粉10g，蠔油10g，蕃茄醬5g，白糖5g，蔥葉2g。
2、將茄子洗乾淨，去掉外皮備用。
3、將茄子切成一個個的小塊，裹上一層玉米澱粉。
4、鍋裡放油，加熱到6層熱左右，加入茄子。
5、炸到微黃後，撈出控油，窩裡留下少量的油。
6、準備一個碗，加入番茄醬， ...
1、長條茄子清洗乾淨，將茄子切成長條，去瓤。茄子過水，倒掉水後放入澱粉。
2、鍋裡熱油，放入茄子炸至金黃撈出。
3、鍋裡放水，加入醬油、糖，熬至粘稠後放入茄子，攪拌均勻後出鍋裝盤即可。
茄子營養價值：
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
...
1、鹽10g，香油3ml，生抽10ml，醋20ml，蒜10g，長茄子300g。
2、茄子削皮備用，切成2段，中間再來一刀，放到盤子裡即可。
3、上蒸鍋蒸15分鐘基本就蒸熟，涼後撕成小條，倒一些生抽，一小勺就夠，放上蒜末，最後倒醋，再放香油，2克鹽攪拌均勻即可。 ...
1、食材：鯽魚一條，青椒適量，洋蔥適量，生抽適量，黃豆醬適量，老乾媽適量，蔥姜適量，蒸魚鼓油適量。
2、把魚清洗乾淨，去除內臟，去除魚鱗一般不需要自己處理，買的時候讓店家處理下，然後在魚身上劃幾刀，放到一個乾淨的盆子裡，加上食鹽和料酒醃製20分鐘。魚用鹽醃製一下，可以去除魚肉中多餘的水分。
3、青 ...
1、把茄子洗一下再切成段擺在盤子裡。因為比較長只能分段啦，
2、再把茄子放在開水鍋中隔水蒸八分鐘，今天的茄子特嫩，八分鐘已經蒸得熟透了。
3、時間到了，不要急著開啟鍋蓋，再讓裡面的水蒸氣蒸二人分鐘後再拿出來。
4、待茄子放涼後，洗淨雙手或者者帶上一次性手套，把茄子撕成細條放在盤子裡。
5、 ...
主料：紅棗、清水、紅糖。
做法：
1、將紅棗的棗去除去；
2、加入紅棗和水，小火煮30分鐘後加入紅糖，糖溶化後收汁；
3、當紅棗汁煮沸了後即可盛出。
功效：
1、紅棗含豐富的鐵，鈣，磷等元素和維生素，紅糖富含鐵質，葡萄糖和多種營養成分；
2、紅棗性溫味甘，補脾和胃，益氣生津；紅 ...