1、原料明細：羊肉750克、紅棗25克、甘蔗50克、姜30克、蔥20克、八角2粒、蘿蔔250克、鹽6克、味精3克、料酒15克、清水2000克。
2、做法：洗淨羊肉，切塊焯水，撇出雜質。將羊肉、紅棗、甘蔗、姜塊、蔥、八角、蘿蔔放入鍋內，加水、料酒、大火燒開，中火燉一個半小時左右。放精鹽、味精調味，再燉約10分鐘，然後去掉姜塊、蘿蔔、甘蔗、蔥、八角即可。
1、原料明細：羊肉750克、紅棗25克、甘蔗50克、姜30克、蔥20克、八角2粒、蘿蔔250克、鹽6克、味精3克、料酒15克、清水2000克。
2、做法：洗淨羊肉，切塊焯水，撇出雜質。將羊肉、紅棗、甘蔗、姜塊、蔥、八角、蘿蔔放入鍋內，加水、料酒、大火燒開，中火燉一個半小時左右。放精鹽、味精調味，再燉約10分鐘，然後去掉姜塊、蘿蔔、甘蔗、蔥、八角即可。
1、羊排幾根、青椒一個、洋蔥半個、生薑適量、油少許、鹽少許、雞精適量、料酒適量、幹辣椒適量、辣椒麵適量、孜然少許。
2、做法：把羊排洗乾淨，改刀，剁成一小段的，把鍋裡放入水燒開，把羊排放入鍋裡炒下水，出鍋備用。
3、把鍋燒開，放入油幹辣椒，生薑，蒜，炸鍋，接著放入羊排翻炒，多翻炒一會，再放入鹽和料酒，一直翻炒，直到羊排的顏色變的金黃色的。
4、再放入辣椒麵一直翻炒，放入洋蔥和青椒，翻炒幾下出鍋裝盤。
材料：羊排500克，小麥麵粉25克，雞蛋50克，洋蔥150克，醬油100克，味精5克，花椒5克，料酒100克，胡椒粉3克，孜然2克，椒鹽15克。
做法：
1、先將羊排去邊修整齊；
2、煮鍋上火，加入涼水，燒開；
3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫；
4、將煮鍋上火，放入水、醬油、 ...
1、食材：羊排，蔥片，薑片，花椒，大料，桂皮，香葉，幹辣椒，醬油一小勺，白糖，老抽一點，料酒，耗油，雞粉，大蒜兩半。
2、羊排切成小塊，鍋燒水下入羊排焯下水，水開後撈出羊排洗乾淨啊。
3、鍋中放油，將準備好的調料一起倒入鍋中，加醬油，炒出香味。
4、在下入羊排，扒了一會，扒了到羊排上色，太少了 ...
1、羊肉洗淨，冷水入鍋，大火煮開，撇去浮沫，洗淨備用。
2、將酸奶和羊肉充分混合。
3、放於冰箱提前醃製數小時，時間不夠的醃一小時也可。
4、洋蔥、姜、蒜分別切碎或研磨碎，鍋中下入較多的油，先倒入洋蔥碎，小火充分煸香。
5、再加入薑末，炒勻後加入蒜蓉，繼續小火煸炒。
6、把香料水分煸幹 ...
羊排的家常做法有椒鹽羊排、紅燜羊排、蜜汁烤羊排、孜然烤羊排、紅燒羊排等。
一、椒鹽羊排
準備食材：羊排１０００克、小蔥２根、青紅椒各１根、生薑１塊、大蒜５瓣、椒鹽適量、八角３個、桂皮２塊、香葉５片、草果２個。
做法：
1、將小蔥切碎，青紅椒切碎，生薑，大蒜拍扁剁碎備用，羊排拆分成小塊。
...
1、羊排切塊，放入冷水鍋裡焯水，羊排變的發白即可。
2、猴頭提前泡發好！
3、砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒，放入蔥、姜、料酒。
4、放入泡發好的猴頭菇，大火燒開，轉小火煲至羊排八成熟。
5、下入胡蘿蔔塊，煲至羊排軟爛。
6、調味後，煮3分鍋即可出鍋。
7、簡單的清燉羊排就 ...
1、羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個，青蘿蔔1條，胡蘿蔔2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適。
2、最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了。
3、羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
4、 ...
1、羊排清洗乾淨，斬成小塊。斬塊的羊排用清水浸泡15分鐘以上去除血水。
2、羊排浸泡後放在爐上燒開，水開後焯水兩分鐘左右，撈出。
3、焯過水的羊排用清水沖洗乾淨泡沫。
4、胡蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊，蔥洗淨，打成結，薑切片。
5、炒鍋倒入適量油燒熱，加入白糖，慢慢熬至糖融化成糖色並出現泡沫 ...