甘蔗表面變紅了不能吃了,變紅了就是黴變了,吃了就是會有影響,一般是直接切除長黴的部分,其餘的部分還是照樣吃是沒什麼問題的。但是甘蔗的儲存一定要注意。1、如果攝取較多,就會出現頭暈、頭痛、全身抽搐、暈厥、休克等症狀反應,已經對生命構成威脅。2、甘蔗變紅一般都只是從一根纖維開始,然後逐漸感染周圍的纖維,由於這種感染原因,甘蔗很多部分還是白中帶黃的正常顏色,這樣的甘蔗能吃嗎其實是可以的,但是也不宜吃的太多,其中雖然黴菌較少,但也還是有一些的。3、甘蔗長黴菌變質了。如果甘蔗變質了也會變成紅色,發黴的甘蔗是有毒的,它會致癌,主要導致消化道癌症,如食道癌、肝癌、腸癌。這種甘蔗絕對不能吃。4、甘蔗在生長過程中發生異常生長。甘蔗本身含有色素,它的皮是紅色的,葉子是綠色的,若在生長時,甘蔗裂了縫,裡面的肉就有可能變成紅色的了。這種帶紅絲的甘蔗可以食用。5、如果一根甘蔗只有其中一節黴變發紅,那麼只要把壞掉的這一節削掉,不影響其他部分的食用。
削好的甘蔗區域性會發生氧化從而表面變紅，吃了是不會中毒的。雖然能吃，但是不建議吃。
甘蔗，(學名:Saccharumofficinarum)甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5(-6)米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。
甘蔗表面變紅且無異味能吃，這是因品種或環境造成的。
甘蔗的芯兒變紅且有異味不能吃，以為甘蔗已經變質。主要是由於儲存不當和受黴菌汙染等原因，導致發黴、變質成紅色。變紅的甘蔗是有毒的，因為從發黴變質的甘蔗中分離出一種節菱孢黴，它會產生一種叫做硝基丙酸的物質。3硝基丙酸是一種有毒性的化學物質，對人體具有毒性作用，表現為神經系統、肝、腎和肺的損傷。
如何挑選甘蔗：挑選甘蔗時，選甘蔗外皮披白粉，富有光澤，瓤部新鮮呈乳白色的為好。
不能。甘蔗中含有大量的糖分和水分，以及礦物質、維生素、蛋白質等營養成分，男女老少皆可食用，同時這些成分也是微生物生長繁殖的營養要素，甘蔗儲存不當或受到微生物汙染就會出現發黴、變紅的情況，其中含有對身體不利的毒素，因此不能食用。 ...
1、柚子肉本身是白色，有輕微發紅的現象，可以繼續食用，若發紅情況嚴重，說明柚子已經變質，不能再食用。
2、柚，芸香科、柑橘屬植物。喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9~16釐米，寬4~8釐米。總狀花序，有時兼有腋生單花 ...
1、不能吃。
2、甘蔗的芯兒變紅，這是甘蔗變質了，主要是由於儲存不當和受黴菌汙染等原因，就會發黴、變質成紅色，變紅的甘蔗是有毒的，因為從發黴變質的甘蔗中可以分離出一種節菱孢黴，它會產生一種叫做3-硝基丙酸的物質。 ...
能吃。如果苦瓜籽變紅則說明苦瓜已經比較熟了，種子因為自然熟化而產生了番茄紅素，將苦瓜籽表面那層囊染紅了。只要苦瓜本身沒有變質、黴變，也是可以正常吃的。
苦瓜裡的紅瓤子能吃嗎：可以吃。當苦瓜熟透之後，裡面的種子表面包裹的一層囊也會變紅，這種苦瓜種子是可以吃的，而且味道是甜的。而且還有一種苦瓜品種名叫癩葡 ...
蝦變紅了還能吃。變紅是因為蝦中有蝦青素，加熱就會變紅。蝦經過高溫加熱的時候，諸多的色素物質就會逐一被破壞，因為蝦青素性質更為穩定，遇高溫不易被破壞，所以此時蝦青素得以和蛋白質脫離，從而呈現出其原本的紅色，此時也就神奇般的突顯了出來，所以在這個時候所見到的蝦蟹都是以紅色為主。不管何種蝦都含有豐富的蛋白質，營 ...
這種情況最好還是不要食用了，食物在保鮮層建議不要放時間太久，最好不要超過24小時為宜，否則也是可能發生食物變質的。蝦及蟹的外骨骼內含有一種橙紅色的色素(還原蝦紅素，也有叫蝦青素的)，是類胡蘿蔔素的一種，這種色素與蛋白質結合後，會因蛋白質的不同而轉為黃橙紫綠藍等顏色，當蛋白質破壞或變性時或蛋白質與色素分離後 ...
生的蝦變紅了不能吃。不管是鮮活的蝦或是冷凍的蝦，肉質發紅是不正常的。蝦被初加工後放在室溫下，顏色會發生變化，由淡青、淺灰、淺橙變成橘紅色。蝦在常溫下的顏色變化，說明新鮮程度在下降，蝦肉變為紅色後就不能再食用了。
常溫下生的蝦肉變成紅色，是由於肉質受菌類侵襲而出現脂肪酸敗後的氧化產物和蛋白質質變所致。也 ...