甘薯粉和木薯粉的區別

　　1、甘薯粉是從紅薯提煉而來，通常被叫做紅薯粉。木薯粉是從樹薯或木薯植物的根部提取而來。

　　2、甘薯粉中不含有氫氰酸，可以隨時加工食用。而木薯的各部位均含氰苷，有毒，因此必須要經過一些列乾燥等步驟去毒加工處理後才可食用。

　　3、甘薯粉和木薯粉的粘度、筋度也不一樣，通常用於加工不同的食材，且一般情況下互相的代替性不強。

　　1、甘薯粉是從紅薯提煉而來，通常被叫做紅薯粉。木薯粉是從樹薯或木薯植物的根部提取而來。

　　2、甘薯粉中不含有氫氰酸，可以隨時加工食用。而木薯的各部位均含氰苷，有毒，因此必須要經過一些列乾燥等步驟去毒加工處理後才可食用。

　　3、甘薯粉和木薯粉的粘度、筋度也不一樣，通常用於加工不同的食材，且一般情況下互相的代替性不強。

　　1、原料

　　用來製作馬蹄粉和木薯粉的原料是不一樣的，馬蹄粉顧名思義就是由馬蹄製成的粉末，馬蹄也就是荸薺。而木薯粉則是從熱帶植物的塊根中提取出來的。

　　2、用途

　　馬蹄粉最常用的做法就是將它做成馬蹄糕以及各種其他的食物。而木薯粉除了可以用來做食物之外，還可以製作果糖、酒精、味精、樹脂等物品。

　　3、功效

　　馬蹄粉和木薯粉是由不同的東西製作的，這也就意味它們的功效也有不同，其中馬蹄粉有抗癌、抗菌、利腸通便的作用，而木薯粉則有溫肺、益肝、明目的作用。