1、將柿子放在-25℃以下低溫速凍24~48小時,然後與-10℃條件下長期冷藏,這樣能較好地保持柿果的色澤和風味,並可以較長時間保持品質不壞,可以做到來年供應。柿子從冷藏庫內取出後,如氣溫升高,必須及時銷售,否則果實迅速變軟變褐。
2、甜脆柿屬於落葉喬木植物。果實扁圓,可製成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿,又稱脆柿,是柿子的一種,但是又與平常的柿子不同,不同在於脆柿它不是軟的,是脆的,口感甜脆,有柿子的香味,蘋果的口感。
1、將柿子放在-25℃以下低溫速凍24~48小時,然後與-10℃條件下長期冷藏,這樣能較好地保持柿果的色澤和風味,並可以較長時間保持品質不壞,可以做到來年供應。柿子從冷藏庫內取出後,如氣溫升高,必須及時銷售,否則果實迅速變軟變褐。
2、甜脆柿屬於落葉喬木植物。果實扁圓,可製成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿,又稱脆柿,是柿子的一種,但是又與平常的柿子不同,不同在於脆柿它不是軟的,是脆的,口感甜脆,有柿子的香味,蘋果的口感。
1、室內堆藏。選擇陰涼乾燥,通風良好的屋子,燃燒硫磺進行消毒後,地上鋪15-20釐米厚的禾草,將選好的柿子輕輕堆放在草上,厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。溫溼度的控制上,室內如沒有製冷裝置,室外溫度高於0℃時,應採取早晚通風,白天密封門窗,注意防熱。相對溼度低於90%時,應適當加溼。這種方法貯藏期較短。
2、露天架藏。選擇地勢較高,陰涼的地方,搭高1-1.2米架,寬和長據貯量而定,架上鋪竹或玉米稈,上鋪10-15釐米厚的稻草,將選擇好的柿子放在架上,厚約30釐米。當溫度低於0℃時,需覆蓋稻草保溫。架頂部設屋脊形防雨篷。此法,可存到翌年4月初,柿子的色澤和品質尚好。
3、自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處,任其凍結。選地下水位低,背陽處挖寬、深各為35釐米的溝,溝內鋪5-10釐米的玉米秸,上放柿子5層左右,將凍結的柿子再加蓋30-60釐米厚的禾草,保持低溫。貯存期3-4個月,直到春暖時解凍銷售。
1、室內堆藏:選擇陰涼乾燥,通風良好的屋子,燃燒硫磺進行消毒後,地上鋪15-20釐米厚的禾草,將選好的柿子輕輕堆放在草上,厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。溫溼度的控制上,室內如沒有製冷裝置,室外溫度高於0℃時,應採取早晚通風,白天密封門窗,注意防熱。相對溼度低於90%時,應適當加溼。這種方法貯藏期較短。
2、露天架藏:選擇地勢較高,陰涼的地方,搭高1-1.2米架,寬和長據貯量而定,架上鋪竹或玉米稈,上鋪10-15釐米厚的稻草,將選擇好的柿子放在架上,厚約30釐米。當溫度低於0℃時,需覆蓋稻草保溫。架頂部設屋脊形防雨篷。此法,可存到翌年4月初,柿子的色澤和品質尚好。
3、自然冷凍貯藏:自然冷凍法是將柿子放在陰涼處,任其凍結。選地下水位低,背陽處挖寬、深各為35釐米的溝,溝內鋪5-10釐米的玉米秸,上放柿子5層左右,將凍結的柿子再加蓋30-60釐米厚的禾草,保持低溫。貯存期3-4個月,直到春暖時解凍銷售。